中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@*@@，茶深深融入中国人的生活**#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##%，茶穿越历史、跨越国界%@#@%，成为风靡全球的流行饮品@#。

　　5月21日是国际茶日%*@**，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@*#，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%@@#，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@#%，茶产业如何拥抱年轻人#**%#，成为新的时代命题@##。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*@。如果年轻人不喝茶**@#*，茶就不会有未来%%*@%。”业界人士告诉记者%@#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%*%，需要懂茶*@*#，会选茶、泡茶、品茶%#@%，也对时间和场所有要求%#*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%*@，曾经的咖啡也和茶一样%%@##，面临难以普适化的问题@*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦***@@，需要研磨和煮**#%@。伴随现代工业发展*#@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@*#，咖啡完成了标准化和产业化*#。如今#%@**，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@#@，中国虽是全球茶产品及产业源头*@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台**。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化*%，前提是实现年轻化和现代化%%%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%*，到现代的萃取技艺@%##%，审视茶的发展脉络@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%%。如今@@*@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%@*。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说@@@**，他17岁时进入新茶饮行业%@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%，萌生打造新茶饮品牌的想法@%**。霸王茶姬历经6年发展%@#@#，全球门店数超4500家##%%，其中海外门店数突破100家##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@%*，并快速走出国门@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@**#，2023年中国新茶饮门店突破50万家@*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@**。

　　王庆认为#***@，东方茶的国际化%@*，应迈向品牌化发展道路#%**，多赛道发力%#%%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@**%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@##*。无论是跨境电商%@@#*，还是茶饮出海#%@*，都打破了地域限制#*%#%，让茶更便捷地触达全球消费者@*#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机@%%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@%##，实现真正的全球茶文化交流与共享@#@#。

　　蒋耀平说*@@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#@*##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品###，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%@%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%*@@，随着“文博热”不断升温@#%#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@#*@@，触摸到茶文化%@@#@，闻得到茶香@@#，喝得到茶汤@**，并通过全球巡展、与茶互动等#%，推动茶文化国际传播*%@%%。

　　茶@%#*#，既是全球同享的健康饮品@@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@*@*@。2022年##，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*#%。

　　“一杯茶@@*#，如今已超越国界%@%*@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@*。”蒋耀平说%@。(完)