中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@#，茶深深融入中国人的生活*%**@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*，茶穿越历史、跨越国界@**@#，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@%@%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#%*#，纵横万里*%#*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%#，茶产业如何拥抱年轻人#*#*@，成为新的时代命题*%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%#%@。如果年轻人不喝茶%*，茶就不会有未来*@@@。”业界人士告诉记者**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#%，需要懂茶**%#，会选茶、泡茶、品茶#%%*@，也对时间和场所有要求*%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@@#。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*%%，曾经的咖啡也和茶一样####，面临难以普适化的问题%**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%#%，需要研磨和煮#@。伴随现代工业发展%#%#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*@@，咖啡完成了标准化和产业化**#%*。如今#@**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯*##@@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%#*@，中国虽是全球茶产品及产业源头#*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%*，“想要东方茶全球化#**，前提是实现年轻化和现代化@*@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##*，到现代的萃取技艺@****，审视茶的发展脉络#@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**。咖啡的全球化之路值得借鉴@%。如今%*#%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%*%。

　　“让茶回归于茶***。”张俊杰说##@，他17岁时进入新茶饮行业#@%%#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%@，萌生打造新茶饮品牌的想法#@*@。霸王茶姬历经6年发展*%%@%，全球门店数超4500家*#%%#，其中海外门店数突破100家*#@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#@@@，并快速走出国门#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*%#*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@#*#。

　　王庆认为%****，东方茶的国际化%@@，应迈向品牌化发展道路*%@，多赛道发力%*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路#@%*。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海@*@*，都打破了地域限制#%，让茶更便捷地触达全球消费者@**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*#%，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%@*@%，实现真正的全球茶文化交流与共享%*#。

　　蒋耀平说@**@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%#@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@@*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#，随着“文博热”不断升温%@*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@##@@，触摸到茶文化#@，闻得到茶香@*%#%，喝得到茶汤#%@*，并通过全球巡展、与茶互动等@%，推动茶文化国际传播###。

　　茶*%@##，既是全球同享的健康饮品@*@*#，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%@#@。

　　“一杯茶%%#*%，如今已超越国界*##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*。”蒋耀平说#*#*。(完)