中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南###%%，5月19日@%@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县###，探寻茶叶背后的致富经%@@%#。

　　青川##*，青秀之川###%#，高山峡谷%%，其水清美%@，自古出产名茶%#%%@，其中@@#%，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期@%%@，因在唐朝时被作为贡茶而闻名@@，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”*%*。

制茶师傅在300度高温的锅里##%@*，徒手炒制茶叶%**%*。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说*@**#，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序##@@%，而现代七佛贡茶@*%##，属扁形炒青绿茶@*%*@，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制#**，主要工艺分青锅和辉锅两个部分#@@，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶@*，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化*@**，这样加工出来的茶叶温润柔和#%%，口感鲜爽并富有层次@#%，品质上乘#@#。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技%*，需要做到‘手不离茶@%*%#，茶不离锅’%%%%。”王高熙说*#。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶#*@%@。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势%@#@，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式@#，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路%##@，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”*%#*%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁@##*%，助力资源“引进来、走出去”#**，为当地的经济社会发展注入了新活力**。近年来%@@*，青川县聚焦名优茶叶产业#%@，通过集群、园区、强镇等建设**@，不断提升现代特色农业发展水平%%*#@，“小茶叶”成了“致富叶”*@%**。数据显示#@%%%，目前@#%#%，青川县现有茶园30万亩@%，年产量达到1.4万吨*@@，年产值达到40亿元@#*@%，拥有涉茶主体165家@@##，从业人员12.9万人*%@@%，茶农人均增收5000元以上@#%。