耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事#*#%，吃饭为大#@。解决吃饭问题%%@，不能光盯着有限的耕地#*%#，要把思路打开#@，树立大食物观*@。在福建工作期间##，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物*#*#%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%@。”本版今起推出系列评论#@#@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%*，助力保障粮食安全##@，把中国饭碗端得更稳更牢*@#@。

　　编 者

　　东海之畔@%#，福建省连江县下宫镇江湾村##@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*#@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*%，只见蔚蓝海面上@@%%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*@。浮球之下%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@。作为“中国鲍鱼之乡”###@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元@#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”#%%##，养殖产业正从近海挺进深远海%*。自码头乘船出发%%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*。平台所处的海域水深约35米#@#，年养殖45吨鲍鱼%%#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%##**，鲍鱼成活率增加10%*@%*@，产量增加近两成*#*。”

　　“一粒鲍”的养殖@#%%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*%*。

　　践行大食物观#*%%#，就要立足实际@**，充分发挥特色优势%#@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全##%，要树立大食物观#*@*，既向陆地要食物#@%@%，也向海洋要食物@%*##，耕海牧渔##@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*@。”山海资源是福建的独特优势所在#@%%@。福建海域面积13.6万平方公里%#*#，拥有大小海湾125个##%，蕴藏着丰饶的海洋物产*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@@。

　　把水产搞上去**#，必须走科技创新之路@*%%#。发展深海养殖@#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级%*。比如%%**#，连江积极通过科技创新培育高优种苗#*，本地企业自主培育的绿盘鲍##@#，成活率高、生长周期短%@##*，出肉率也比传统鲍鱼高%*%，更容易突破资源条件限制@#@*，实现丰产丰收@##。实践表明#@*，以科技赋能产业、资源%@@，兼顾数量与质量%##，强化食物供给能力*@@*@，才能不断创造发展增量*####。

　　科学开发江河湖海食物资源@@，应坚持市场导向@*%#，全链条打造高质量的农业产业体系@#@。过去#%，连江渔业重养殖和捕捞@*@*，轻加工与销售#@*，如今**##，水产品精深加工已成为新的经济增长点#@%#*。厂房内*%#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序#%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@#，企业开发出新产品@%，打开市场新空间@%*%%。从单一农业生产过程#@%%，到多途径开发拓展食物资源@#，再到不断延展产业链条#@%#*，正是践行大食物观的题中应有之义%#*%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%#@*，“蓝色粮仓”日益殷实**。着眼未来*#*，拓展农业多种功能@%#%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%##*，走好特色路、打好特色牌@%%，大力发展特色产业*#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)