东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%##，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@，茶深深融入中国人的生活@%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%###，茶穿越历史、跨越国界@#@#%，成为风靡全球的流行饮品@@@*。

　　5月21日是国际茶日@@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@%，纵横万里@@%@@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#*#，茶产业如何拥抱年轻人@@*，成为新的时代命题%*%@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%#**。如果年轻人不喝茶#*%*，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者*@#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#%#，需要懂茶@*@@，会选茶、泡茶、品茶%*%，也对时间和场所有要求#%*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*@%@，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展@%@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*#，咖啡完成了标准化和产业化@**#。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@@，“想要东方茶全球化*@@，前提是实现年轻化和现代化@%*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺##*@@，审视茶的发展脉络%@#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%##。咖啡的全球化之路值得借鉴***。如今@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%#。

　　“让茶回归于茶*@@*@。”张俊杰说%@%@，他17岁时进入新茶饮行业#@**@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#*@**，萌生打造新茶饮品牌的想法%***%。霸王茶姬历经6年发展@@##，全球门店数超4500家@*@，其中海外门店数突破100家#**@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##%@*，并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**@@。

　　王庆认为@@，东方茶的国际化@#@#，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力#%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@#%%*。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制*%@#，让茶更便捷地触达全球消费者**@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*。”商务部原副部长蒋耀平表示*#，以此为契机@%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@@@#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**，实现真正的全球茶文化交流与共享*%%。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##*@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康#***@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@%*，随着“文博热”不断升温*#@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##，触摸到茶文化**，闻得到茶香*##*，喝得到茶汤#*@*#，并通过全球巡展、与茶互动等%%#@，推动茶文化国际传播*#%*%。

　　茶#%@#，既是全球同享的健康饮品*@%*，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*##。2022年#%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%#@。

　　“一杯茶*%，如今已超越国界#@%**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%#*。”蒋耀平说@%。(完)