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树立和践行大食物观@%*@，构建粮食安全新格局#%@%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化%%%#，提高食物产业链供应链韧性#%*@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全**，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中**。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择**@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观*%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物#*##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@%。”党的十八大以来@*#*@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*****。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*##*，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@#@%。
福建省率先探索践行大食物观@*%*#。30多年来#@#%%，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势###，“靠山吃山唱山歌#*，靠海吃海念海经”@@%@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@#*，福建建设海上牧�%@#*。⑸至缚�#*#*，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%@*@%。如今@#，福建践行大食物观取得显著成效@@#%，粮食单产提高的同时@#*，食物供给更加丰富多元%@%@，畜禽肉类产量大幅增长*%#*，水产养殖快速发展%%%#@，食用菌产业从无到有#%*%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%%%%@。
从福建经验看*@*#*，树立和践行大食物观%@*@，拓展传统粮食生产边界##@%，优化食物供给结构@@##，满足了消费者多元化的食物消费需求%%*##。从“以粮为纲”到树立“大食物观”#@#@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%#*@，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#%@#%，大食物观内容越来越丰富%%@*，发展路径越来越清晰*%。
树立和践行大食物观%**#，要充分发挥农业资源比较优势##。我国耕地资源有限@#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@##，还有很多荒地和盐碱地*@#%。在保护生态环境的前提下#@#@，各地应结合自身实际**，发展优势特色农产品**%#，实现各类食物供求平衡#*。解决吃饭问题@##@，根本出路在科技#%。各地应强化科技和装备支撑*#*%*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#*%#，挖掘食物供给潜力%**@。加强农产品质量全程监管*@*#，保障人民群众吃得安全、吃得放心#%#%*。
树立和践行大食物观%#，要坚持市场导向#***，围绕需求推进产供销协同发展@*%*%，拓展农产品市场空间%###*。农产品要种得好**@@，也要卖得好**#@%。我国是农业大国*@，农产品丰富多样@*%@，但每到农产品销售季节%%，滞销问题就比较突出##。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%@*，提升农业产业化水平%#@#。要配套建设现代农产品物流体系%#，加快建设全国统一大市�#*@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%*#*，逐渐打破农产品销售难问题*%@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%#*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
