东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡##,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%,茶深深融入中国人的生活*#@#*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##,茶穿越历史、跨越国界%#@@#,成为风靡全球的流行饮品#**#。
5月21日是国际茶日#@@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@@%,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@@%,纵横万里#%*@@,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁###,茶产业如何拥抱年轻人@@,成为新的时代命题#%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶**%%#。如果年轻人不喝茶%@@,茶就不会有未来#@@*。”业界人士告诉记者@%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%,需要懂茶%*%@,会选茶、泡茶、品茶#@**@,也对时间和场所有要求%@@%*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@*。”
作为世界上最大的两类饮品%%,曾经的咖啡也和茶一样##%@,面临难以普适化的问题@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*#@,需要研磨和煮**%。伴随现代工业发展#@*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#*@#,咖啡完成了标准化和产业化%*%。如今%%*,全球每日咖啡消费量超30亿杯#**@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%,中国虽是全球茶产品及产业源头*@,却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@@,“想要东方茶全球化#*#,前提是实现年轻化和现代化@%%@%。”
从古代的煮、煎、点、泡*@@,到现代的萃取技艺@#@@,审视茶的发展脉络@#*#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%%#@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今%%,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%##。
“让茶回归于茶@@@##。”张俊杰说*%*#,他17岁时进入新茶饮行业@@#,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@#*,萌生打造新茶饮品牌的想法@@#%@。霸王茶姬历经6年发展*@#,全球门店数超4500家@%,其中海外门店数突破100家@*#@*。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@%,并快速走出国门@@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%,2023年中国新茶饮门店突破50万家%%##,新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%#。
王庆认为@#%#*,东方茶的国际化%%%%%,应迈向品牌化发展道路@#@@,多赛道发力*@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@#*#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**%*%。无论是跨境电商@*,还是茶饮出海*@#,都打破了地域限制##,让茶更便捷地触达全球消费者#@%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*。”商务部原副部长蒋耀平表示%%#,以此为契机*@#%@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@@#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@##%,实现真正的全球茶文化交流与共享%*#。
蒋耀平说#*@*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@%#,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@****,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#*%#,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%,让更多人能够体验到茶的美好与健康@@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示@*,随着“文博热”不断升温*@**#,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*@@,触摸到茶文化%**,闻得到茶香##@,喝得到茶汤###*,并通过全球巡展、与茶互动等@%*,推动茶文化国际传播*#@。
茶*#%,既是全球同享的健康饮品##*,也是承载历史和文化的“中国名片”@@*。2022年*%*#,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。
“一杯茶@%,如今已超越国界%@*%@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@*。”蒋耀平说@@。(完)
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