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随着消费者迭代@##%，白酒企业开启了“果味”模式贴近年轻消费者*#。5月29日**，北京商报记者在走访回龙观地区商超时注意到%%%，货架上果酒类产品数量明显有所增加*#%。事实上@%*@*，为贴近年轻消费者%@#%@，头部白酒企业含“果”量正在逐渐增加%@。不完全统计%*，茅台、五粮液、洋河股份、泸州老窖等白酒头部企业均推出了果味产品@%#@。白酒企业开启“果味”模式的背后@#@，是行业年轻化布局的诸多举措之一*#%%%。
含“果”量增加
随着“微醺”概念的兴起%#%@，市场上果酒、低度酒数量明显有所增长%%。北京商报记者在走访终端市场时注意到#%%#，商超内酒类产品货架上果酒品牌、产品繁多**@。店员表示%#@，越来越多的年轻消费者会选购果味酒类产品#@%%@。
事实上@*，果味产品因口感偏甜**%，正逐渐受到年轻消费者青睐%#@。在此背景下**#*，白酒企业也相继推出果味产品**。北京商报记者了解到#**%，茅台旗下生态农业公司在“i茅台”App上首发UMEET蓝莓气泡酒##*，同步开启全国合作伙伴招商#@*。在2023年市场工作会议上%%，茅台表示%#，果酒作为“新生代”的主流消费产品%@@%，茅台生态农业公司在推进“年轻化”发展道路上承担着重要使命*@#%#。
值得注意的是*@，除贵州茅台外%#，五粮液、泸州老窖、洋河股份都在果酒领域有所布局**#%%。对于布局果酒市�%*@*。蠛庸煞荼硎�*%*#*，果酒项目是公司面向未来所发展的新品类项目#@#，初步规划通过23年努力#%*，实现营收规模10亿20亿元*%@%，果酒产品有望在下半年实现上市@@*。
白酒营销专家蔡学飞表示%%，随着消费回归理性@%%#%，酒行业进入存量竞争时代#%*@，行业整体出现增长放缓趋势%**，企业也需要寻找新的增量市场@#*%#。果酒产品拥有较高时尚属性、饮酒门槛相对较低、饮酒场景多样的优势%*。酒企发力果酒市矦*%@%。梢源蚱拼尘破笫谐”呓�%*#，拓展产品新消费人群@*@*@，拉近品牌与年轻消费者距离@@*%。
贴近年轻消费者
在经历近年来快速发展后@@，白酒市场已进入存量竞争时代@#%#%。在此背景下*@%，白酒企业也纷纷开始寻找新增长极@#**@。随着年轻消费者崛起*%，白酒企业不约而同将目光锁定年轻化##。
艾媒咨询统计#%%，1830岁消费群体成为2023年中国酒类第二大消费群体##*，占比达39.13%@##。酒类第一大消费者群体是3140岁的消费者#%*%，占比达49.78%%#。里斯咨询此前发布的《年轻人的酒中国酒类品类创新研究报告》显示@*，年轻人酒饮市场规模达4000亿元##，潜在年轻酒饮人群高达4.9亿%@*@。从数据不难发现@%%@，国内酒类消费主体正呈现出年轻化趋势#@@，以“Z世代”为代表的年轻消费者正逐渐扛起酒类消费大旗#%@。
中国消费品营销专家肖竹青表示#%%，如何实现白酒年轻化是目前整个白酒企业所面临的问题之一@#**。白酒企业推出低度酒、果酒产品%@*@#，不仅仅都是在布局年轻消费市�##。彩窃诓季�20年后的“年轻”消费者#*。
在走访回龙观地区商超时#@#@%，北京商报记者注意到#%@%，酒类消费人群中#@#，年轻消费者数量明显有所增加*#。回龙观地区物美超市店员表示##%@*，年轻消费者购买果酒、低度酒、啤酒、威士忌等产品相对较多*@。消费者张女士在接受北京商报记者采访时表示%@#@，日常会购买果酒类产品%%，例如梅见等果味酒饮用@**#%。
北京商报记者通过天猫平台梅见旗舰店注意到#%*%*，白梅见青梅酒12度150ml尝鲜装小瓶果酒女士低度微醺甜酒伴手礼销量达20万+；在“i茅台”App上首发的UMEET蓝莓气泡酒%%@%，目前评价数量为24704条#*@@%。
中国食品产业分析师朱丹蓬对此表示**，低度酒快速发展受益于新生代年轻消费者和女性消费者崛起#@。未来##，新生代消费群体思维以及行为将决定行业发展趋势#%。
产品年轻化仅是开始
从数据来看##%*，虽然国内酒类消费正呈现年轻化趋势@**@%，但年轻消费者对于白酒的认可度仍有待提高*@**。里斯咨询发布的报告显示**，白酒被票选为最不适合年轻人喝的酒*@*#*，仅有9%的受访年轻人表示会常喝白酒#%@%#。
与之相对应的%%，则是年轻消费者正逐渐成为酒类消费主力军*@。对于白酒企业而言%@%，在存量竞争时代@@%，企业不仅要抢夺白酒核心消费群体%**，同时也需要对潜在市场进行培育@#，白酒企业品牌年轻化步伐也在加快脚步##%**。
肖竹青分析认为#@%%%，低度化、果味是未来国际酒业发展的趋势之一#@@%@。年轻消费者正逐渐成为酒行业的消费新生力量*#@%#，年轻消费者更愿意去接受低度、果味的酒业消费时尚%*@#。
纵观市场近年来发展不难发现@#@，为贴近年轻消费群体@#@*%，白酒企业纷纷推出跨界产品*#%@%，推出冰淇淋、咖啡、巧克力等低度产品%#，以此来吸引年轻消费者*@。除推出含酒精类产品外@*@@，白酒企业还纷纷加码文创周边%*@@*。
值得注意的是#%，随着年轻化进程提速%@%*@，酒企年轻化布局也不再停留在产品方面*#，在营销方面***#*，酒企也开启年轻化策略#@#%。
蔡学飞表示#%*@#，年轻化需要企业在相关品牌营销过程中进行话语体系的转变#%*#@，借助新媒体工具、体验营销等内容*%%，实现传统白酒内容的当代创新输出@####，从而俘获年轻消费者#%@%。除推出年轻化产品之外%*##，针对年轻群体的跨界营销也是有效方式%%%@。通过年轻消费者喜欢的方式进行营销****，更容易引起群体传播与裂变#%%，从而有利于产品销售与事件营销@@。
北京商报记者 翟枫瑞
