东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%%，茶深深融入中国人的生活#@#@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%，茶穿越历史、跨越国界##，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@@@#，纵横万里%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@*%@，茶产业如何拥抱年轻人%*，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@#*#。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来*%。”业界人士告诉记者*#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*@#，需要懂茶@@*#，会选茶、泡茶、品茶**，也对时间和场所有要求%*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品@%@%，曾经的咖啡也和茶一样##%%，面临难以普适化的问题@#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%##，需要研磨和煮##*。伴随现代工业发展##@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%，咖啡完成了标准化和产业化@#%。如今#@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%***，中国虽是全球茶产品及产业源头*@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#**，“想要东方茶全球化%@#*，前提是实现年轻化和现代化#*#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@*，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络*@%@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@。咖啡的全球化之路值得借鉴@%*%%。如今#@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%@%。

　　“让茶回归于茶@*#。”张俊杰说%@#%，他17岁时进入新茶饮行业*@*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@#@@，萌生打造新茶饮品牌的想法#%。霸王茶姬历经6年发展%%@，全球门店数超4500家*@，其中海外门店数突破100家@@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**，并快速走出国门**%#*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半##%*%。

　　王庆认为*##%#，东方茶的国际化@%，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*%。无论是跨境电商@*%，还是茶饮出海@%，都打破了地域限制@%@%@，让茶更便捷地触达全球消费者#*%@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%@@%。”商务部原副部长蒋耀平表示##*##，以此为契机%%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享%@*#%。

　　蒋耀平说*%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力***，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点**，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%#*@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@*#*，随着“文博热”不断升温*#%%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*@%，触摸到茶文化@%#*%，闻得到茶香**@%@，喝得到茶汤%%，并通过全球巡展、与茶互动等#*，推动茶文化国际传播%%@*。

　　茶#*@，既是全球同享的健康饮品@*#%#，也是承载历史和文化的“中国名片”@@。2022年%#@*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@*。

　　“一杯茶@%##，如今已超越国界%*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者##%%%。”蒋耀平说*@*#。(完)