耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事%#%，吃饭为大%**#。解决吃饭问题%##，不能光盯着有限的耕地*%@%，要把思路打开#@@#@，树立大食物观@%##。在福建工作期间#@%@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@*#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%*@*。”本版今起推出系列评论%*@#，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#@@，助力保障粮食安全@#，把中国饭碗端得更稳更牢@#@%。

　　编 者

　　东海之畔@@，福建省连江县下宫镇江湾村%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#@*@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*##@#，只见蔚蓝海面上#@%*#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列***%*。浮球之下#*%##，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*@*。作为“中国鲍鱼之乡”#**%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”##@*%，养殖产业正从近海挺进深远海@*%#。自码头乘船出发**@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%%*。平台所处的海域水深约35米%@，年养殖45吨鲍鱼@%*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%###，鲍鱼成活率增加10%*%**，产量增加近两成*#%*%。”

　　“一粒鲍”的养殖@**%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%*%。

　　践行大食物观*@%，就要立足实际###，充分发挥特色优势@*#%*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@%@@，要树立大食物观#%*#@，既向陆地要食物%%##@，也向海洋要食物#%%%，耕海牧渔@%@#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’*@##*。”山海资源是福建的独特优势所在%#@。福建海域面积13.6万平方公里*@*#，拥有大小海湾125个@@*@，蕴藏着丰饶的海洋物产@#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#*。

　　把水产搞上去#*，必须走科技创新之路@@*%*。发展深海养殖*@%%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@#*。比如*@#*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@%**，本地企业自主培育的绿盘鲍@%，成活率高、生长周期短@@%，出肉率也比传统鲍鱼高#@#@%，更容易突破资源条件限制#%@%，实现丰产丰收*%@。实践表明%%##，以科技赋能产业、资源%#%@，兼顾数量与质量##@%，强化食物供给能力%#@，才能不断创造发展增量@*@#。

　　科学开发江河湖海食物资源%*#*%，应坚持市场导向*@，全链条打造高质量的农业产业体系*%**。过去@#*，连江渔业重养殖和捕捞@*#，轻加工与销售@%@，如今#@%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点%@##。厂房内%*#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@**，企业开发出新产品##，打开市场新空间#*%@#。从单一农业生产过程%%，到多途径开发拓展食物资源**@#，再到不断延展产业链条#**，正是践行大食物观的题中应有之义*@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%#*@，“蓝色粮仓”日益殷实@%#*#。着眼未来#%，拓展农业多种功能%#，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*#*#，走好特色路、打好特色牌*%#，大力发展特色产业*#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@%%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)