中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%*@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@%#@，茶深深融入中国人的生活**#*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#**，茶穿越历史、跨越国界%%%，成为风靡全球的流行饮品%%。

　　5月21日是国际茶日*@#%*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##，纵横万里%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*@，茶产业如何拥抱年轻人%#*%，成为新的时代命题**@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*@*。如果年轻人不喝茶#*@，茶就不会有未来##*。”业界人士告诉记者@@@%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#%%%，需要懂茶%**#%，会选茶、泡茶、品茶@##%，也对时间和场所有要求%@%*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**。”

　　作为世界上最大的两类饮品#@*@，曾经的咖啡也和茶一样%#，面临难以普适化的问题#*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@##@，需要研磨和煮@%%*。伴随现代工业发展%*@#%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#%%@*，咖啡完成了标准化和产业化#@*@%。如今@%%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@@*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*#*，中国虽是全球茶产品及产业源头%##@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到##*@，“想要东方茶全球化%@@，前提是实现年轻化和现代化%@##@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**，到现代的萃取技艺@%@，审视茶的发展脉络@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@@@。咖啡的全球化之路值得借鉴@*。如今@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%。

　　“让茶回归于茶@@@%。”张俊杰说##%*，他17岁时进入新茶饮行业#***，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*##@，萌生打造新茶饮品牌的想法@**%#。霸王茶姬历经6年发展*#*，全球门店数超4500家#@@*%，其中海外门店数突破100家*@*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@%*#，并快速走出国门#@*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*，2023年中国新茶饮门店突破50万家@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@*#。

　　王庆认为**@%，东方茶的国际化@%##，应迈向品牌化发展道路@%，多赛道发力@@@@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路**@。无论是跨境电商%%*，还是茶饮出海#**%%，都打破了地域限制####，让茶更便捷地触达全球消费者*%*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@%*#，以此为契机*@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@**，实现真正的全球茶文化交流与共享#%**。

　　蒋耀平说@@@#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*#@@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@###，随着“文博热”不断升温%##@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%@#@，触摸到茶文化%%，闻得到茶香%%@##，喝得到茶汤@*%，并通过全球巡展、与茶互动等%*##%，推动茶文化国际传播*#。

　　茶*%，既是全球同享的健康饮品#*@##，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年*%%@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*。

　　“一杯茶##*#%，如今已超越国界%%##，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@@%*%。”蒋耀平说%%%@*。(完)