耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事@*#，吃饭为大*@%%。解决吃饭问题%*@%，不能光盯着有限的耕地*%@%，要把思路打开@#，树立大食物观*@#。在福建工作期间*%*#%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%。”本版今起推出系列评论*@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@@@#，助力保障粮食安全@**，把中国饭碗端得更稳更牢*@。

　　编 者

　　东海之畔**，福建省连江县下宫镇江湾村*@*@#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%*#，只见蔚蓝海面上##@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%@#@。浮球之下@%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@@。作为“中国鲍鱼之乡”*%#%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%##%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@#，养殖产业正从近海挺进深远海**。自码头乘船出发**##，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”**%。平台所处的海域水深约35米#***@，年养殖45吨鲍鱼@%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%%*，鲍鱼成活率增加10%*%，产量增加近两成%**%@。”

　　“一粒鲍”的养殖@%@@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践#@@#。

　　践行大食物观%*，就要立足实际@@，充分发挥特色优势###。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#%%，要树立大食物观#*@，既向陆地要食物@***@，也向海洋要食物@@@，耕海牧渔##%*%，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%*%%。”山海资源是福建的独特优势所在*###。福建海域面积13.6万平方公里**@，拥有大小海湾125个#**，蕴藏着丰饶的海洋物产#%*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*%。

　　把水产搞上去@#，必须走科技创新之路##。发展深海养殖#%，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#**。比如#@，连江积极通过科技创新培育高优种苗@%%，本地企业自主培育的绿盘鲍@%@，成活率高、生长周期短**，出肉率也比传统鲍鱼高%@%，更容易突破资源条件限制%%*@*，实现丰产丰收%#。实践表明*#*，以科技赋能产业、资源*@*%#，兼顾数量与质量@*#*%，强化食物供给能力**#*，才能不断创造发展增量#*。

　　科学开发江河湖海食物资源%#%@%，应坚持市场导向*%@%@，全链条打造高质量的农业产业体系%%%*。过去##%#*，连江渔业重养殖和捕捞%@%*，轻加工与销售@@*@，如今%@**，水产品精深加工已成为新的经济增长点@@*。厂房内*#@*，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%%@%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#@，企业开发出新产品**##*，打开市场新空间%%*。从单一农业生产过程%@*，到多途径开发拓展食物资源@@*，再到不断延展产业链条%#%*，正是践行大食物观的题中应有之义##%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮****，“蓝色粮仓”日益殷实##*%。着眼未来%%*，拓展农业多种功能***#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*@@，走好特色路、打好特色牌*%#*，大力发展特色产业%*@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%%*%#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)