悠悠万事#**，吃饭为大%%@*%。解决吃饭问题%***，不能光盯着有限的耕地%%@，要把思路打开@#@@，树立大食物观%%。在福建工作期间**#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%#*，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%#@%。”本版今起推出系列评论%**%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@@%#，助力保障粮食安全%%#*，把中国饭碗端得更稳更牢*@。

　　编 者

　　东海之畔*@，福建省连江县下宫镇江湾村@%##，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%@@%，只见蔚蓝海面上@*%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列%#@%*。浮球之下@#，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长#@。作为“中国鲍鱼之乡”*@%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元*@@%*。

　　海洋是“蓝色粮仓”%@*@，养殖产业正从近海挺进深远海%*@。自码头乘船出发%@，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”@*@#。平台所处的海域水深约35米#@@#，年养殖45吨鲍鱼@#%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@%%#，鲍鱼成活率增加10%%@%%*，产量增加近两成#%*%。”

　　“一粒鲍”的养殖%*，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践*%#*@。

　　践行大食物观*%，就要立足实际%##%@，充分发挥特色优势#%。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#*@，要树立大食物观#@，既向陆地要食物#@#@，也向海洋要食物#%@，耕海牧渔@%%##，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@***。”山海资源是福建的独特优势所在#@@。福建海域面积13.6万平方公里@@*%*，拥有大小海湾125个@@，蕴藏着丰饶的海洋物产@%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**#@。

　　把水产搞上去#%@，必须走科技创新之路*@。发展深海养殖@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*%@%。比如*%@*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗*@，本地企业自主培育的绿盘鲍###@%，成活率高、生长周期短#%*@@，出肉率也比传统鲍鱼高@#，更容易突破资源条件限制@%#，实现丰产丰收%#。实践表明*@%#@，以科技赋能产业、资源%@，兼顾数量与质量###%，强化食物供给能力%@，才能不断创造发展增量@##%。

　　科学开发江河湖海食物资源##*，应坚持市场导向#*#，全链条打造高质量的农业产业体系@#%#。过去@@，连江渔业重养殖和捕捞@%，轻加工与销售@%##@，如今*@%%，水产品精深加工已成为新的经济增长点@*%。厂房内##%*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术**#@@，企业开发出新产品#*，打开市场新空间#@*。从单一农业生产过程%#，到多途径开发拓展食物资源%#%#，再到不断延展产业链条@#*%#，正是践行大食物观的题中应有之义@#。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%##，“蓝色粮仓”日益殷实###*%。着眼未来%#*，拓展农业多种功能**%%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@%*%，走好特色路、打好特色牌#%%@@，大力发展特色产业@#@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)