东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%@%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#，茶深深融入中国人的生活##**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%*%@，茶穿越历史、跨越国界**#%#，成为风靡全球的流行饮品#%##*。

　　5月21日是国际茶日*#@@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%@，纵横万里@%#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%*，茶产业如何拥抱年轻人%*@，成为新的时代命题@%@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%#@。如果年轻人不喝茶**#，茶就不会有未来%%%%#。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#*%，需要懂茶%##，会选茶、泡茶、品茶##***，也对时间和场所有要求@@@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%**%。”

　　作为世界上最大的两类饮品###，曾经的咖啡也和茶一样###*，面临难以普适化的问题%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%%@#*，需要研磨和煮@%%。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化@@@*。如今#%##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@@%@，“想要东方茶全球化%#%，前提是实现年轻化和现代化*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡**@%，到现代的萃取技艺**@#@，审视茶的发展脉络@%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@@#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@#%。如今#%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@##@。

　　“让茶回归于茶%*@%。”张俊杰说*%*#，他17岁时进入新茶饮行业*#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展@%，全球门店数超4500家*@%，其中海外门店数突破100家%%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*@*#，并快速走出国门%***#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#*###，2023年中国新茶饮门店突破50万家*###，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@#%。

　　王庆认为@%，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路%%*@*，多赛道发力@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**#。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##。无论是跨境电商##%#@，还是茶饮出海@**%，都打破了地域限制%@##，让茶更便捷地触达全球消费者@*%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@##。”商务部原副部长蒋耀平表示@@#，以此为契机@*##%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%%。

　　蒋耀平说@@*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%#@##，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***，让更多人能够体验到茶的美好与健康#@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#*%#，随着“文博热”不断升温#*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*@，触摸到茶文化%%#，闻得到茶香%%#，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等@@@@@，推动茶文化国际传播#*#%。

　　茶%#@*，既是全球同享的健康饮品#@，也是承载历史和文化的“中国名片”**。2022年#*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#%#。

　　“一杯茶%%@%#，如今已超越国界#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%*。”蒋耀平说*@#。(完)