一片绿叶的千年环球之旅
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本文转自:中新网
26座万亿之城,格局有变
在森林里转了一整天尝试各种可吃的草药@@##@,疲惫的神农已经中毒了72次*#。头晕目眩的他倚靠在一棵树下##,忽然几片树叶从头顶飘落##@。他捡起一片嚼了嚼*%,顿觉神清气爽、毒气全消@%%%。就这样@%*#,茶@%,被发现了%%%。这个传说出自我国最早的中药学著作《神农本草经》*#@。
1657年@*#,英国伦敦的一家咖啡店打出招牌%%%,说中国茶叶“有益健康@#**%,老少咸宜”*#,还细数了茶叶提神明目、健肝养胃、促进消化等十多项功效%#***。在此之后不到两百年的时间#@*@*,英国人从认识茶到疯狂地爱上了茶*@@%#。想来*@*#*,中国五千年前的古老传说*##@,或许也给外国人带来了对这神奇叶子的无限遐想%%@@*。
茶*@,源于中国##@*,盛行于世界@*#。如今*#@##,无论是在东方的茶馆#@*,还是在西方的咖啡馆%*%,一杯茶总能带来片刻的宁静与享受@@#*。茶叶@%#@%,这片小小的绿色叶子@*#,承载着历史的厚重%#,连接着世界的每一个角落%@,成为了人类共同的文化遗产@%***。
▲国际茶日宣传图(图片来源:中华人民共和国农业农村部网站)
2019年12月%@#,联合国大会宣布将每年5月21日确定为“国际茶日”#%@,以赞美茶叶的经济、社会和文化价值*@*,推动全球农业的可持续发展*@#*@。茶文化以其独特的魅力走向世界**%*,架起了多元文化的沟通桥梁*#。
古道山海 茶香千年
从三国时期“以茶代酒”的清新脱俗**,到南北朝“茗粥”的创新尝试%#*%,再到唐代陆羽《茶经》中的茶学智慧#%*,中国茶叶发展的每一步都踏着文化的节拍@*#,散发着智慧的光芒%#*。
饮茶之风盛行于唐代*@*,至宋元时期@%@,茶馆文化兴起##%,种茶、制茶、点茶技艺日益精进@@@%,茶文化深入人心@##@#。明清时期%@#,随着“六大茶类”的确立、饮茶步骤的简化、茶叶贸易的空前繁荣@@,中国茶文化达到了新的高度%#%*。随着茶香翻山越岭、漂洋过海##*,它的故事在更广阔的天地间继续书写%*#。
▲南宋刘松年绘《撵茶图》#*,画中左侧茶事部分较全面地描摹了宋代点茶茶艺从磨茶、煮水到注汤点茶的过程#@。此图现藏于台北故宫博物院%@@@。
汉代的丝绸之路@@%,不仅是丝绸的天下%#,也是茶叶的星光大道%*%。一队队商旅从中原出发@*,一路向西%%**@,穿越茫茫沙漠和连绵山脉%@###,将这神奇的东方树叶带到了遥远的中亚和欧洲*@#@@。
在中亚的市集、欧洲的宫廷*@@,人们谈论着这种来自东方的神秘饮品#%#@,它不仅带来了味觉的享受@%*,更带来了对东方文化的好奇和向往@*#。而随着海上丝绸之路的开通和兴盛*#%@#,茶叶经由中国东部的茶船古道抵达广州##%*@,跨越南海####,远航至东南亚乃至更远的印度洋沿岸国家##@。
▲1984年%**,见证了古代海上丝绸之路兴盛的“哥德堡I号”沉船被瑞典民间考古活动发现@@**#。该商船于1745年1月从广州启程回国%*,船上载有中国茶叶370吨左右*@@#*。图为哥德堡号沉船茶样**##@。(图片来源:中国茶叶博物馆)
茶叶的清热、解腻特性%#@%,使它在游牧地区成为了不可或缺的日用品%%。正是这种特性不断被人们发现#@*#%,自唐代起%%#,云南、四川和西藏之间就开启了一条贸易路线茶马古道#*@。
马匹在古代军队中的地位#*@,堪比今日的坦克#%@#*。军马在中原王朝一直是稀缺资源%**@*,而北方游牧人群由于长期食肉饮乳*%,解腻去脂的茶成为他们“一日不可或缺”的必需品%@%@。就这样*#,两边一拍即合*#,从民间到官方*@%,以内地之茶换马的“茶马互市”渐兴**%##。这种互市不仅解决了双方需求*@###,还促进了各民族经济和文化交流#@。小小一片茶叶%@#%,既兴贸易*#,又稳边疆%#%,可谓“居功至伟”#%。
▲唐代绢画《弈棋仕女图》局部之《托盏侍女图》*%@%。该画出土于新疆吐鲁番的阿斯塔那187号墓*%。仕女手持盏托和盏%@#@,为对弈的主人进茶@*%@,反映出唐代饮茶已风行西域地区##@。(图片来源:新疆维吾尔自治区博物馆)
▲云南省普洱市宁洱哈尼族彝族自治县同心镇那柯里村*%@,是茶马古道上的一个古驿站%#@,也是哈尼、彝、傣、汉等多民族共同生活的村落#@@@%。(云南省发展和改革委员会供图)
到了17世纪@@%,当第一缕阳光照在福建省的茶园上*%**,万里茶道的故事悄然开启@@%。这条路线全长14000多公里##%*#,从中国的福建省出发##,经河南、山西等地@##@#,一路北上@#%%*,穿越今蒙古高原后从恰克图进入俄国%%,最终到达俄罗斯的北方明珠圣彼得堡#%%。在蒙古草原上*@*@,茶叶与蒙古的马奶酒、奶酪相遇@*,碰撞出独特而诱人的风味##。由砖茶煮成的咸奶茶%@*@*,成为蒙古族的传统茶饮#*#。当茶叶最终抵达圣彼得堡*%,它受到了皇室贵族们的热烈欢迎*%@##。
此时的茶叶已经超越了饮料属性%@#,成为了交流的使者%#*#,在交换财货的同时#%,也在传递着和平与友谊##%%#。
万杯世界茶#@%@,你爱哪一个?
在中国@*#@,茶不仅是一种饮品%#**,更是一种文化@@@#,每个地区的饮茶习俗都蕴含着独特的地域风情与人文韵味@#*。在北京#@*,一碗大碗茶%#@%@,不仅解渴%**,更映照出北方人豪迈直爽的性情*%%@#。而在饮食精致的广东和江浙##*#,人们将茶叶与早餐巧妙融合@*,在茶楼里创造了悠闲的早茶时光**。“头上晴天少#@*%@,眼前茶馆多”%%,在慵懒富足的天府之国#*@*%,阴雨天躲进茶馆喝盏盖碗茶%##*@,真是再“巴适”不过了@@*@。潮汕地区的“工夫茶”#@,则是一种精细的饮茶艺术%%#**,它不仅是商人间交换信息、达成合作的媒介@%@*%,也是家人团聚、分享生活的温馨时刻#@%#。
在隔海相望的日本@%#*,饮茶之风同样盛行#*%*。日本茶道起源于中国%#@**,在学习和吸收中国茶文化的基础上@@*,发展出了独具东方美学特色的茶道艺术#*。唐代%*%#,大批日本使节、僧侣渡海来中国学习#%@*,将中国的茶籽、茶苗及饮茶习俗传播至日本**。
《日本后纪》中记载了815年永忠和尚为天皇煎茶的故事*%*%,其煎茶技艺正是源于陆羽的《茶经》*#。宋朝时@%%#@,中国茶文化再次“输出”%%,我们今天所熟悉的“抹茶道”@*#%,其源头即是宋代的“点茶法”@*#。今天*%#%@,抹茶冰淇淋、抹茶蛋糕等抹茶风味产品在中国颇受欢迎%@#。小小一片茶##,体现着两国审美情志的共通和历史文化的共融**%*。
在遥远的欧洲%#@*,茶叶也遇到了它的“超级粉丝”*#@*。不同于日本对清新绿茶的喜爱*%,英国人更偏爱经过发酵、味道醇厚的红茶@*。他们还喜欢在茶中添加牛奶和糖#@%%*,调制出别具英伦风味的茶饮*#*%。
不过别忘了@##*,英国人能种出自己的茶叶%**##,还得感谢那位植物学家兼茶叶大盗罗伯特福钧#%%。他在鸦片战争后三次潜入中国%%#@%,将中国的茶树种子“偷渡”至印度@*,在阿萨姆地区培育成功#@,并实现规模化、商业化生产@#*。
自此@*%*,印度、尼泊尔、巴基斯坦、斯里兰卡等南亚国家**#@,充分吸收了中国茶文化和制茶工艺的精髓#@%,并将其与本土特色结合*@@,孕育出了自己独特的茶文化%##%。比如%@%#@,印度的阿萨姆红茶以其浓烈的口感而闻名;马萨拉茶以其独特的香料和牛奶混合而备受喜爱;斯里兰卡的锡兰红茶则以其纯正的口感和低钠含量%@,成为全球茶市场上的佼佼者%#。
茶叶的流转之旅%@*#,不仅是消费品改变国民饮食习惯的故事%##,更是文化交流与融合的故事@%。从中国到欧洲##@%*,再到南亚%*@%*,茶叶的传播和演变@%%#%,展现了人类文明的多样性和包容性#%%,也让我们对这杯古老的饮品有了更深的理解和欣赏*@。
茶和世界 共享发展
千年来**#,中国茶叶经由古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道等海陆通道浩浩荡荡地走向世界%#@,赢得了各国人民的喜爱#*%。根据国际茶叶委员会的数据##%%@,2023年全球茶叶产量达到了660.4万吨%%#,中国作为全球最大的茶叶生产国@@%#%,贡献了近一半的茶量@#%。
2023年是“一带一路”倡议提出十周年@#。十年来**#*%,这一贯穿亚欧非大陆的宏伟倡议将国际政治、经贸、文化交往等推向了全新的高度#%,也为中国茶叶出口带来了更多机遇#*%。自2015年起@@*#%,中国茶叶的贸易伙伴已全面拓展至“一带一路”沿线国家@*@*#,茶叶出口额稳步上升*@%。
随着“一带一路”的推进#*@,一些城市开始积极开辟通往沿线国家的“茶叶快线”#*。例如%#@,2022年8月%%#%,在中俄“万里茶道”的商贸集散地湖北***,满载1000吨的湖北茶由武汉中心站出发@@%,驶向俄罗斯首都莫斯科;2023年2月%#*%#,四川乐山的1200吨茶叶也搭乘专列成功抵达乌兹别克斯坦首都塔什干@**@。
国际茶叶大会的举办#*%,也为全球茶产业的繁荣吹来了东风**@*#。自2017年起##,中国国际茶叶博览会永久落户杭州*#,成为最具权威、最具规模、最具影响力的世界茶叶盛会之一@*#%。这个“以茶会友”的平台#%##,不仅是中国乃至世界茶产业的展示和交易窗口###%,更是文化交流和国际合作的重要平台*%@%。
▲第六届中国国际茶叶博览会现场的港澳台地区展区(图片来源:中国国际茶叶博览会官网)
2024年5月17日至21日@##,以“茶和世界 共享发展”为主题的第六届中国国际茶叶博览会在杭州盛大举行@#。来自12个国家和地区的800多家参展企业和品牌汇聚一堂#%*,期间%#,未来茶发展趋势论坛、新时代器物融合创新论坛等重点活动相继举行@%*,共同探讨茶在当代世界的角色%%@,推动了茶文化的传播和茶产业的繁荣@@。
小小绿叶 拉手世界
“‘茶’字拆开@@##%,就是‘人在草木间’*%%@@。”习近平总书记的妙解%@%,道出了中华文化中“道法自然”的真谛#*#@。
中华茶文化#@*,承载着中国人与世界和谐相处的智慧*#@#@。“以茶为媒###,以茶会友”*@#%,这一包容开放、交流互鉴的文化传统#@*,在千年的跨文化交流中##,已成为一种全球共通的语言%#%%,在促进中外文化的交流互鉴、增强各国的沟通与合作中发挥着越来越重要的作用%*。
以茶叙事@*@#%,以茶述理%@%。小小的叶子绿意盎然###@,淡雅的香茗沁润人心@#**。在推动构建人类命运共同体的伟大进程中%*@#,中国茶@%,以其独特的韵味##,成为传播中国特色大国外交理念的文化使者%#@%,让世界感受到中国的温度和智慧@*@*。
一起品茗@#@,以茶交友@%@%,合作共赢#%@@,一起构建人类命运共同体%*。评论区*#%#,讲出你和茶的故事!
策划 | 闫 永
监制 | 王翔宇
责编 | 才丽媛
制作 | 郭欣欣
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