东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*#*@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%@，茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%，茶穿越历史、跨越国界#@*，成为风靡全球的流行饮品%@%%%。

　　5月21日是国际茶日##*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*@#%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*#，纵横万里%%@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%%，茶产业如何拥抱年轻人*@%%，成为新的时代命题@@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@#%。如果年轻人不喝茶#%%%*，茶就不会有未来@#。”业界人士告诉记者%@%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%#*，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶*#@，也对时间和场所有要求@%@#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%#*%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*@*#，曾经的咖啡也和茶一样@#@@@，面临难以普适化的问题@@*#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**，需要研磨和煮@#%@。伴随现代工业发展@@@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@##，咖啡完成了标准化和产业化#%%。如今%*#*，全球每日咖啡消费量超30亿杯##%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**#*#，中国虽是全球茶产品及产业源头*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#*，“想要东方茶全球化%*，前提是实现年轻化和现代化%#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%，到现代的萃取技艺*@%@，审视茶的发展脉络%*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴*##。如今#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#@*@。

　　“让茶回归于茶@@%@。”张俊杰说%@@#@，他17岁时进入新茶饮行业@%*##，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%#@@*，萌生打造新茶饮品牌的想法@%。霸王茶姬历经6年发展**#，全球门店数超4500家***，其中海外门店数突破100家*@%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶**@，并快速走出国门*@@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*%#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**。

　　王庆认为%#**，东方茶的国际化%*%#*，应迈向品牌化发展道路%*，多赛道发力@#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%*。无论是跨境电商@#，还是茶饮出海#*#%，都打破了地域限制**，让茶更便捷地触达全球消费者*%#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%%#*%。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%@，以此为契机***#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@@%，实现真正的全球茶文化交流与共享#*#@。

　　蒋耀平说*#**，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@%#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%%%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##%@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*#，随着“文博热”不断升温%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@，触摸到茶文化*%，闻得到茶香*@@*，喝得到茶汤@@%@#，并通过全球巡展、与茶互动等*@@，推动茶文化国际传播%*%@*。

　　茶#*，既是全球同享的健康饮品#%，也是承载历史和文化的“中国名片”@#*。2022年%#@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@*。

　　“一杯茶**@，如今已超越国界%@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*%@。”蒋耀平说*#%@。(完)