悠悠万事**%，吃饭为大*@@。解决吃饭问题*##，不能光盯着有限的耕地*@*%，要把思路打开@@%#，树立大食物观#%#%@。在福建工作期间@#@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#*%#。”本版今起推出系列评论*@*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索##*，助力保障粮食安全%#，把中国饭碗端得更稳更牢%#。

　　编 者

　　东海之畔%*#，福建省连江县下宫镇江湾村%*#*@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%@*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*#，只见蔚蓝海面上@%**，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@*#*。浮球之下%#*@@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%*#%@。作为“中国鲍鱼之乡”#*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#，养殖产业正从近海挺进深远海@@#@。自码头乘船出发*%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%**@*。平台所处的海域水深约35米#*#%@，年养殖45吨鲍鱼*%#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@%%@，鲍鱼成活率增加10%@%@@，产量增加近两成@*@。”

　　“一粒鲍”的养殖@#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%%@%@。

　　践行大食物观%*%，就要立足实际@##*，充分发挥特色优势****。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@*##，要树立大食物观@*#*，既向陆地要食物@##*，也向海洋要食物%#%#，耕海牧渔##*，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#@%#*。”山海资源是福建的独特优势所在@#%。福建海域面积13.6万平方公里#%，拥有大小海湾125个@%%，蕴藏着丰饶的海洋物产@@*#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@***。

　　把水产搞上去%%，必须走科技创新之路@%。发展深海养殖%#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级#@*#。比如**，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%@，本地企业自主培育的绿盘鲍%%，成活率高、生长周期短*@@*，出肉率也比传统鲍鱼高#*%%#，更容易突破资源条件限制**%##，实现丰产丰收@@。实践表明%@%@#，以科技赋能产业、资源*##，兼顾数量与质量#***，强化食物供给能力@%##*，才能不断创造发展增量#%%。

　　科学开发江河湖海食物资源@#*@*，应坚持市场导向%*@@，全链条打造高质量的农业产业体系*%@*%。过去*@，连江渔业重养殖和捕捞###*，轻加工与销售%%%*，如今@#，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%%。厂房内#**#@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%##%，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术*@@@@，企业开发出新产品%*，打开市场新空间*@@@。从单一农业生产过程%**@，到多途径开发拓展食物资源@@@%，再到不断延展产业链条%%*，正是践行大食物观的题中应有之义@@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮###，“蓝色粮仓”日益殷实@%@@。着眼未来@@%*，拓展农业多种功能#@%#@，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@**@*，走好特色路、打好特色牌%*%，大力发展特色产业#%#，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@#。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)