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树立和践行大食物观%#，构建粮食安全新格局%@%#，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@@***，提高食物产业链供应链韧性##%@%，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%*@，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@%@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*#**。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观%*@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%#%#@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@*#*@。”党的十八大以来%@*%%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观*@*#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”*@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#%@#。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观%@%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@**%。
福建省率先探索践行大食物观@%*。30多年来**##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%*%，“靠山吃山唱山歌%#%%*，靠海吃海念海经”##%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上@@%，福建建设海上牧�*@*%。⑸至缚�%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业#%%#。如今*%，福建践行大食物观取得显著成效%@，粮食单产提高的同时@#，食物供给更加丰富多元@%@，畜禽肉类产量大幅增长#@**%，水产养殖快速发展*@*@，食用菌产业从无到有*@@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##。
从福建经验看##%#@，树立和践行大食物观@@@，拓展传统粮食生产边界##，优化食物供给结构@*@%，满足了消费者多元化的食物消费需求@@*@。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@*##，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*#%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@#，大食物观内容越来越丰富%#%，发展路径越来越清晰*#*%@。
树立和践行大食物观%%@，要充分发挥农业资源比较优势****。我国耕地资源有限%%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*#%#@，还有很多荒地和盐碱地*@%%。在保护生态环境的前提下%@，各地应结合自身实际#*#，发展优势特色农产品%#，实现各类食物供求平衡%%@%。解决吃饭问题@*@%，根本出路在科技@@%#。各地应强化科技和装备支撑#*，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术***，挖掘食物供给潜力*%。加强农产品质量全程监管@#%**，保障人民群众吃得安全、吃得放心*##%@。
树立和践行大食物观@#@，要坚持市场导向%@*@*，围绕需求推进产供销协同发展*@，拓展农产品市场空间##*。农产品要种得好*%%#，也要卖得好%#。我国是农业大国@#%，农产品丰富多样##，但每到农产品销售季节%##，滞销问题就比较突出*##*#。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%*%，提升农业产业化水平##@%。要配套建设现代农产品物流体系@%%%@，加快建设全国统一大市矦@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤%*%，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中##*，逐渐打破农产品销售难问题%*%@，解决地方发展区域特色农业后顾之忧#%#。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
