中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*#*#@，茶深深融入中国人的生活*@@%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@*，茶穿越历史、跨越国界*##@，成为风靡全球的流行饮品@#*。

　　5月21日是国际茶日@#@#*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##%@%，纵横万里%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*，茶产业如何拥抱年轻人*%#@@，成为新的时代命题*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@##%@。如果年轻人不喝茶#*%，茶就不会有未来@#*。”业界人士告诉记者@##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#*%@，需要懂茶%%#%@，会选茶、泡茶、品茶%%*，也对时间和场所有要求##**%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰##。”

　　作为世界上最大的两类饮品%*%#，曾经的咖啡也和茶一样@*@@，面临难以普适化的问题#%@%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@*@，需要研磨和煮%#。伴随现代工业发展%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**#，咖啡完成了标准化和产业化#*@。如今##*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*%*#@，中国虽是全球茶产品及产业源头#*%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%##，“想要东方茶全球化%#，前提是实现年轻化和现代化@##。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@%#，到现代的萃取技艺**，审视茶的发展脉络*@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新##@#*。咖啡的全球化之路值得借鉴@*@。如今@*%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%#%@#。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说*@##，他17岁时进入新茶饮行业*%%@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@*%%%，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展%%**，全球门店数超4500家@**#@，其中海外门店数突破100家##@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*#，并快速走出国门%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示##%，2023年中国新茶饮门店突破50万家%*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#**%。

　　王庆认为@#，东方茶的国际化@@%@%，应迈向品牌化发展道路@**，多赛道发力@#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”**。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#。无论是跨境电商%*，还是茶饮出海@%#，都打破了地域限制##@@，让茶更便捷地触达全球消费者@@#，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源***。”商务部原副部长蒋耀平表示@@%@@，以此为契机#*，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%@%，实现真正的全球茶文化交流与共享###。

　　蒋耀平说@@@%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化##%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@*@#%，随着“文博热”不断升温*#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%%#，触摸到茶文化@%*，闻得到茶香%%#，喝得到茶汤%#@，并通过全球巡展、与茶互动等*@*，推动茶文化国际传播@%@#。

　　茶@%，既是全球同享的健康饮品##@#@，也是承载历史和文化的“中国名片”%##*#。2022年***%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@##。

　　“一杯茶*%*#，如今已超越国界**#**，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说*%*#@。(完)