东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*#@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%*，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”##@@，茶穿越历史、跨越国界#*%@#，成为风靡全球的流行饮品%%%@@。

　　5月21日是国际茶日*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#%@，纵横万里%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁##%，茶产业如何拥抱年轻人**，成为新的时代命题@%%%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*%*。如果年轻人不喝茶#%#*@，茶就不会有未来#*%%*。”业界人士告诉记者*%##%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@*%，需要懂茶###**，会选茶、泡茶、品茶#*#@，也对时间和场所有要求@##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@。”

　　作为世界上最大的两类饮品**%，曾经的咖啡也和茶一样##，面临难以普适化的问题*@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%@*，需要研磨和煮**。伴随现代工业发展%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及#@*@，咖啡完成了标准化和产业化@@*%。如今@#，全球每日咖啡消费量超30亿杯%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素###，中国虽是全球茶产品及产业源头#@@%@，却长年缺席茶品牌的世界舞台@*#%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@%，“想要东方茶全球化*@#%%，前提是实现年轻化和现代化#@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%#%%*，到现代的萃取技艺##，审视茶的发展脉络%###，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@。咖啡的全球化之路值得借鉴%%。如今#@#@%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%##*。

　　“让茶回归于茶*@。”张俊杰说@%，他17岁时进入新茶饮行业#@##%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法*@%#。霸王茶姬历经6年发展#%%#，全球门店数超4500家@%#%，其中海外门店数突破100家#*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*#@@，并快速走出国门@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#%@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家##@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@%。

　　王庆认为###@，东方茶的国际化%#*#@，应迈向品牌化发展道路#%%，多赛道发力#@%%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”*#*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%##%@。无论是跨境电商#*@@%，还是茶饮出海*@#，都打破了地域限制*%，让茶更便捷地触达全球消费者*%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@@。”商务部原副部长蒋耀平表示@*，以此为契机%@**#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%，实现真正的全球茶文化交流与共享%%。

　　蒋耀平说%#@%@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*#@@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@%**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#***，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品***@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@#@@%，随着“文博热”不断升温@%#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%%#，触摸到茶文化**，闻得到茶香#@%，喝得到茶汤%###，并通过全球巡展、与茶互动等@#@%*，推动茶文化国际传播@@@%。

　　茶@*，既是全球同享的健康饮品%@##，也是承载历史和文化的“中国名片”#%@。2022年%##@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录##。

　　“一杯茶%%%，如今已超越国界*@%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@#*@。”蒋耀平说#*%%@。(完)