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树立和践行大食物观%@*，构建粮食安全新格局*%，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@#**，提高食物产业链供应链韧性#***，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#*@*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@**%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择%*#@。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@#@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物##%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%%@*。”党的十八大以来%*%%@，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%*。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”@@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件##。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观*@#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@@%@。
福建省率先探索践行大食物观%@。30多年来*%#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势%%，“靠山吃山唱山歌#**，靠海吃海念海经”*@*。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#@@，福建建设海上牧�%@。⑸至缚釦%@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业%#@。如今##@%#，福建践行大食物观取得显著成效#@#，粮食单产提高的同时*@，食物供给更加丰富多元#%@*，畜禽肉类产量大幅增长**##*，水产养殖快速发展*#%#%，食用菌产业从无到有*##%，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份*%*#。
从福建经验看###*，树立和践行大食物观###**，拓展传统粮食生产边界*##*，优化食物供给结构###*@，满足了消费者多元化的食物消费需求@*%##。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@%，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展%#*%%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*##@，大食物观内容越来越丰富%@%%，发展路径越来越清晰@@#@。
树立和践行大食物观**%%，要充分发挥农业资源比较优势@#。我国耕地资源有限#*@@*，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#*#，还有很多荒地和盐碱地%#%%。在保护生态环境的前提下@@@@，各地应结合自身实际%##@#，发展优势特色农产品@#@，实现各类食物供求平衡%*#。解决吃饭问题@*#**，根本出路在科技#%**#。各地应强化科技和装备支撑%#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术%@#*@，挖掘食物供给潜力#%@。加强农产品质量全程监管*%%%，保障人民群众吃得安全、吃得放心##。
树立和践行大食物观%**%%，要坚持市场导向%%#，围绕需求推进产供销协同发展##@，拓展农产品市场空间@*##。农产品要种得好*#*，也要卖得好%*#。我国是农业大国%@，农产品丰富多样#%，但每到农产品销售季节%%*，滞销问题就比较突出**。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%#*%，提升农业产业化水平*%@%。要配套建设现代农产品物流体系#@，加快建设全国统一大市�#%@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬諤***，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中%@，逐渐打破农产品销售难问题#%%%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧@%。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
