东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
向森林要食物:“中国绿都”三明点“绿”成金
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡*%*#,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*%,茶深深融入中国人的生活#%%#@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%*,茶穿越历史、跨越国界@#%@#,成为风靡全球的流行饮品#@*。
5月21日是国际茶日@#*#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##*#@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年*%,纵横万里*@%,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁#%*#,茶产业如何拥抱年轻人%@@#*,成为新的时代命题#@。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*@**。如果年轻人不喝茶%*@%,茶就不会有未来*#%@*。”业界人士告诉记者*@@%@,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@@#*,需要懂茶@%*%%,会选茶、泡茶、品茶#*#*%,也对时间和场所有要求#@*,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%%%。”
作为世界上最大的两类饮品%%#,曾经的咖啡也和茶一样#@*@@,面临难以普适化的问题#%@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%*,需要研磨和煮@@#%*。伴随现代工业发展**,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@**,咖啡完成了标准化和产业化#*。如今%@@%@,全球每日咖啡消费量超30亿杯%****。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素##,中国虽是全球茶产品及产业源头#%,却长年缺席茶品牌的世界舞台#**@@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%*,“想要东方茶全球化@%#@,前提是实现年轻化和现代化*@##%。”
从古代的煮、煎、点、泡##@**,到现代的萃取技艺*@#*,审视茶的发展脉络@*@#,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#%#*。咖啡的全球化之路值得借鉴*@%@#。如今%%@*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##@#。
“让茶回归于茶##%。”张俊杰说@#,他17岁时进入新茶饮行业#*@*,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%#%@,萌生打造新茶饮品牌的想法#@*。霸王茶姬历经6年发展@*,全球门店数超4500家@%%@,其中海外门店数突破100家%%。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@**,并快速走出国门#@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#*,2023年中国新茶饮门店突破50万家*%##,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%%。
王庆认为%%%*,东方茶的国际化%%,应迈向品牌化发展道路#***,多赛道发力#%,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@。无论是跨境电商@*,还是茶饮出海@@#,都打破了地域限制%#,让茶更便捷地触达全球消费者#@%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示***,以此为契机*@*#%,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#*,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%,实现真正的全球茶文化交流与共享%@@。
蒋耀平说**,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@#%,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#,让更多人能够体验到茶的美好与健康@*#。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%#,随着“文博热”不断升温##,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@#@,触摸到茶文化*%%%*,闻得到茶香%*%%,喝得到茶汤*@*%,并通过全球巡展、与茶互动等@@#*,推动茶文化国际传播@%#。
茶@#%,既是全球同享的健康饮品*%#,也是承载历史和文化的“中国名片”@*%%。2022年****%,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%#@#。
“一杯茶**,如今已超越国界*#@*%,成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*@。”蒋耀平说%@**。(完)
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