东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
南昌汉代海昏侯国遗址博物馆漆器文物“上新”
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡#%*##,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#*@,茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@%%,茶穿越历史、跨越国界*%,成为风靡全球的流行饮品#%#**。
5月21日是国际茶日#%%#,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@%#@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年@#%,纵横万里@*@@#,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁**%%,茶产业如何拥抱年轻人@*#*,成为新的时代命题*#%@#。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶#@。如果年轻人不喝茶#%%**,茶就不会有未来@*。”业界人士告诉记者#**%,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#**,需要懂茶%@,会选茶、泡茶、品茶%@%%,也对时间和场所有要求#**,这在无形中让大量年轻人觉得困扰**#。”
作为世界上最大的两类饮品%@*,曾经的咖啡也和茶一样@%,面临难以普适化的问题@###%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@#,需要研磨和煮@%*@。伴随现代工业发展%*##,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%*##*,咖啡完成了标准化和产业化@#%。如今@@#@,全球每日咖啡消费量超30亿杯%#%%。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*,中国虽是全球茶产品及产业源头%#@,却长年缺席茶品牌的世界舞台@@。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*,“想要东方茶全球化*@%%,前提是实现年轻化和现代化*##。”
从古代的煮、煎、点、泡##,到现代的萃取技艺%%%@%,审视茶的发展脉络%%%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@%**。咖啡的全球化之路值得借鉴#*@@%。如今@*@#*,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*%@%#。
“让茶回归于茶***%#。”张俊杰说%#*,他17岁时进入新茶饮行业%%%#@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%@#,萌生打造新茶饮品牌的想法%#。霸王茶姬历经6年发展%@@%%,全球门店数超4500家***@%,其中海外门店数突破100家%%@*@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#%,并快速走出国门#%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#,2023年中国新茶饮门店突破50万家%*@,新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@。
王庆认为%#*,东方茶的国际化#@*%,应迈向品牌化发展道路#@%*,多赛道发力*#,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%#。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%%。无论是跨境电商@#,还是茶饮出海@@@,都打破了地域限制@%*,让茶更便捷地触达全球消费者*@*%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@*。”商务部原副部长蒋耀平表示#@@@,以此为契机#@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%%#,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@*#%,实现真正的全球茶文化交流与共享@@。
蒋耀平说@#,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力##%*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%*%,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%,让更多人能够体验到茶的美好与健康%%*@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%*,随着“文博热”不断升温@@#%%,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@*%#,触摸到茶文化**@#@,闻得到茶香%#@@@,喝得到茶汤%#@,并通过全球巡展、与茶互动等@%#%,推动茶文化国际传播@%@*。
茶**##,既是全球同享的健康饮品#%,也是承载历史和文化的“中国名片”#%*%。2022年%*@%@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@%%@*。
“一杯茶#*#%,如今已超越国界%#@*#,成为全球文化交流与互鉴的美好使者%@。”蒋耀平说#%。(完)
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