中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@@%@%，茶深深融入中国人的生活*#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@#，茶穿越历史、跨越国界%#@，成为风靡全球的流行饮品@%。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%%@@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@%@，纵横万里%@*，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#@@*%，茶产业如何拥抱年轻人*#%#*，成为新的时代命题*%##*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@%。如果年轻人不喝茶#*@%%，茶就不会有未来*#。”业界人士告诉记者%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%@%#，需要懂茶@*#*%，会选茶、泡茶、品茶%#@*@，也对时间和场所有要求#@#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰#@@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%@*，曾经的咖啡也和茶一样@#%，面临难以普适化的问题%*%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@**，需要研磨和煮%*@@@。伴随现代工业发展@@#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%###@，咖啡完成了标准化和产业化##@*%。如今@%*%，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素#%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%**，却长年缺席茶品牌的世界舞台*#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*#，“想要东方茶全球化#*@，前提是实现年轻化和现代化%#%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#*@#，到现代的萃取技艺@%#@@，审视茶的发展脉络@#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#@*。咖啡的全球化之路值得借鉴@#。如今##%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#。

　　“让茶回归于茶##@。”张俊杰说#%@##，他17岁时进入新茶饮行业*%%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展***，全球门店数超4500家#*，其中海外门店数突破100家#%#@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#%，并快速走出国门##%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*#%@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家***@@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*@。

　　王庆认为*%，东方茶的国际化**@%，应迈向品牌化发展道路@@%，多赛道发力#%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*。无论是跨境电商*##%#，还是茶饮出海%#，都打破了地域限制*%%@#，让茶更便捷地触达全球消费者#**，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%**，以此为契机@%%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落###，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术@#%，实现真正的全球茶文化交流与共享@*。

　　蒋耀平说#%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@#@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#**，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*#@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康*#@#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%#**，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#@@，触摸到茶文化@@，闻得到茶香%*%#，喝得到茶汤###%，并通过全球巡展、与茶互动等@%@，推动茶文化国际传播#*%%#。

　　茶@@，既是全球同享的健康饮品*%，也是承载历史和文化的“中国名片”%#%@%。2022年#*#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%%。

　　“一杯茶%%@%#，如今已超越国界%@@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#%*。”蒋耀平说*#。(完)