悠悠万事*#@，吃饭为大*#*。解决吃饭问题*#*#%，不能光盯着有限的耕地*%，要把思路打开@*@，树立大食物观%*@。在福建工作期间#**，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%*##，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%。”本版今起推出系列评论@#%*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索*@，助力保障粮食安全%%@，把中国饭碗端得更稳更牢#*。

　　编 者

　　东海之畔%##*，福建省连江县下宫镇江湾村#*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%*。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%*，只见蔚蓝海面上##*%*，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列*%*%%。浮球之下@@*%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长**@%。作为“中国鲍鱼之乡”%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元##%#@。

　　海洋是“蓝色粮仓”*#*，养殖产业正从近海挺进深远海%##@。自码头乘船出发#*%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#。平台所处的海域水深约35米*%%*#，年养殖45吨鲍鱼*%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@#%*，鲍鱼成活率增加10%@#，产量增加近两成#@@*。”

　　“一粒鲍”的养殖*##@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%##*。

　　践行大食物观*@%%，就要立足实际*%*，充分发挥特色优势*@#。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*%@#，要树立大食物观@%#@，既向陆地要食物##@#，也向海洋要食物@@%@#，耕海牧渔*#，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’@%**@。”山海资源是福建的独特优势所在#*#。福建海域面积13.6万平方公里*%*，拥有大小海湾125个#*@#，蕴藏着丰饶的海洋物产*%，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气%%@%#。

　　把水产搞上去%%**，必须走科技创新之路@%。发展深海养殖#@，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%##。比如#%，连江积极通过科技创新培育高优种苗**，本地企业自主培育的绿盘鲍%*%@@，成活率高、生长周期短#**，出肉率也比传统鲍鱼高*#，更容易突破资源条件限制**，实现丰产丰收%*%。实践表明*#%@，以科技赋能产业、资源%%*##，兼顾数量与质量@##，强化食物供给能力%*%，才能不断创造发展增量#%。

　　科学开发江河湖海食物资源#%%，应坚持市场导向*@%%，全链条打造高质量的农业产业体系@#%@。过去%*##，连江渔业重养殖和捕捞%@，轻加工与销售####，如今%@，水产品精深加工已成为新的经济增长点%#*#*。厂房内*@**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*###*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%%*#@，企业开发出新产品@%*@，打开市场新空间#%*。从单一农业生产过程%%#@，到多途径开发拓展食物资源*###@，再到不断延展产业链条*@，正是践行大食物观的题中应有之义%*。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮*%**，“蓝色粮仓”日益殷实%#。着眼未来@#@，拓展农业多种功能##@%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@@*@%，走好特色路、打好特色牌*#@%*，大力发展特色产业%%%@*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康##。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)