东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
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中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡@@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*,茶深深融入中国人的生活%@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@#*,茶穿越历史、跨越国界%*,成为风靡全球的流行饮品##%。
5月21日是国际茶日##*%,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*@,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年%@%#@,纵横万里**@@*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁%@@,茶产业如何拥抱年轻人*####,成为新的时代命题*%%@%。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶%@#@*。如果年轻人不喝茶@%*@,茶就不会有未来#%%@%。”业界人士告诉记者@@*,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高###,需要懂茶*#%,会选茶、泡茶、品茶%*@,也对时间和场所有要求*@@,这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%。”
作为世界上最大的两类饮品@##,曾经的咖啡也和茶一样%%##,面临难以普适化的问题*@#%#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦****,需要研磨和煮@**。伴随现代工业发展@**#,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%**,咖啡完成了标准化和产业化%*@。如今*%#%,全球每日咖啡消费量超30亿杯@@*@。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*,中国虽是全球茶产品及产业源头#%%,却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#@,“想要东方茶全球化%#@#@,前提是实现年轻化和现代化%#@*@。”
从古代的煮、煎、点、泡*@#@,到现代的萃取技艺%%#@#,审视茶的发展脉络%*,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@*@。如今*@,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*@#*。
“让茶回归于茶#@@@。”张俊杰说#%#,他17岁时进入新茶饮行业##@@,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%@#%,萌生打造新茶饮品牌的想法#%@%。霸王茶姬历经6年发展@@%%@,全球门店数超4500家**,其中海外门店数突破100家%#@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%#@%,并快速走出国门@##%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@*%*%,2023年中国新茶饮门店突破50万家@#%%#,新茶饮销售额达到原叶茶的一半##。
王庆认为#@,东方茶的国际化@##*,应迈向品牌化发展道路*#,多赛道发力*#%*,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”***@。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@。无论是跨境电商#*@@@,还是茶饮出海#*,都打破了地域限制@%@,让茶更便捷地触达全球消费者@*%,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示@#**,以此为契机*@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%%*#,实现真正的全球茶文化交流与共享%#。
蒋耀平说@*,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%##%,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@*#*,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%##,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*#%,让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。
中国茶叶博物馆馆长包静表示%%#,随着“文博热”不断升温**%##,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#@,触摸到茶文化####%,闻得到茶香**,喝得到茶汤*%%*,并通过全球巡展、与茶互动等@*@*,推动茶文化国际传播**%#*。
茶#**#,既是全球同享的健康饮品@@,也是承载历史和文化的“中国名片”***@#。2022年@@##@,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*%#。
“一杯茶*%%,如今已超越国界%##,成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@**。”蒋耀平说###。(完)
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