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树立和践行大食物观%@，构建粮食安全新格局@@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@*#，提高食物产业链供应链韧性@@，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%#，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中%#@。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择***。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观@@。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*#*@%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@@。”党的十八大以来@@##，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观%##@%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”%%，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件@%%%。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观@#**%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观*@。
福建省率先探索践行大食物观@*@#。30多年来@@#，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势@@%，“靠山吃山唱山歌%@%，靠海吃海念海经”#%@**。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上#**，福建建设海上牧�%***。⑸至缚�*%#*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*@*%。如今***，福建践行大食物观取得显著成效#*，粮食单产提高的同时%%*@，食物供给更加丰富多元*@%%，畜禽肉类产量大幅增长@@@#，水产养殖快速发展@#%#%，食用菌产业从无到有@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##。
从福建经验看%%%#，树立和践行大食物观*##，拓展传统粮食生产边界%%，优化食物供给结构@%#，满足了消费者多元化的食物消费需求%##*#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”%@%#*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%**%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展*##@，大食物观内容越来越丰富*%###，发展路径越来越清晰*@##%。
树立和践行大食物观#%，要充分发挥农业资源比较优势%@#。我国耕地资源有限%@#，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富@%%，还有很多荒地和盐碱地%***。在保护生态环境的前提下#*，各地应结合自身实际*%，发展优势特色农产品@%*，实现各类食物供求平衡@@@%。解决吃饭问题#%，根本出路在科技@%%。各地应强化科技和装备支撑#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术@@*@，挖掘食物供给潜力%@。加强农产品质量全程监管#***，保障人民群众吃得安全、吃得放心%@*。
树立和践行大食物观@*，要坚持市场导向@%，围绕需求推进产供销协同发展%%#，拓展农产品市场空间**。农产品要种得好%#*，也要卖得好%*。我国是农业大国%%#，农产品丰富多样*@#@，但每到农产品销售季节@%%*，滞销问题就比较突出**@@%。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@%#*，提升农业产业化水平%#*。要配套建设现代农产品物流体系@@#，加快建设全国统一大市�##%%%。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�#*%#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中#@，逐渐打破农产品销售难问题**@*，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*%%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
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