中国网5月19日讯 (记者 唐佳蕾)沿着西成高铁一路向南#*，5月19日%*@，“发现最美铁路”记者团来到被誉为“中国名茶之乡”的四川省广元市青川县*#，探寻茶叶背后的致富经%%。

　　青川*#%@，青秀之川%%%，高山峡谷%*，其水清美%*#%*，自古出产名茶##%，其中@%#%，七佛贡茶最早可以追溯至周武王时期***%%，因在唐朝时被作为贡茶而闻名###@*，其茶饼制作技艺入选了“四川省非物质文化遗产”@*。

制茶师傅在300度高温的锅里@@#*%，徒手炒制茶叶#%@。中国网记者 唐佳蕾/摄

　　成铁川之味茶叶公司项目经理王高熙介绍说*%@*，古代饼茶的制作需要摊青、蒸青、捣碎、洗茶、沥干、入模、脱模、烘焙等数十道复杂工序*#，而现代七佛贡茶@*%@#，属扁形炒青绿茶#%%*，主要通过搭、闷、压、抖、推、磨等十大手法进行炒制##，主要工艺分青锅和辉锅两个部分@@#，炒茶师傅需徒手在最高温度可达300摄氏度的锅里炒制茶叶%%，以双手精准感知温度和茶叶的各种变化**#，这样加工出来的茶叶温润柔和%@*#，口感鲜爽并富有层次@%，品质上乘*#@。“要想练就这种‘铁砂掌’绝技*%%**，需要做到‘手不离茶%@#@@，茶不离锅’@@。”王高熙说#@。

青川当地茶农在采摘春季茶树鲜叶#@#。中国网发 成铁川之味公司供图

　　成铁川之味公司充分利用铁路行业优势*%%，依托“公司+合作社+基地+茶农”的产业化发展模式*#，走出了一条经济效益与生态效益双丰收的共赢之路**@@%，帮助当地茶农实现“因茶增收、因茶脱贫、因茶致富”#@#*%。

　　西成高铁搭建了青川与外界沟通的桥梁@%#@，助力资源“引进来、走出去”@%，为当地的经济社会发展注入了新活力%%。近年来*#%*，青川县聚焦名优茶叶产业##，通过集群、园区、强镇等建设#%@#，不断提升现代特色农业发展水平*%，“小茶叶”成了“致富叶”@##。数据显示#%，目前**#，青川县现有茶园30万亩@*%，年产量达到1.4万吨*##%%，年产值达到40亿元@*，拥有涉茶主体165家*#@@，从业人员12.9万人#%#，茶农人均增收5000元以上*#@。