践行大食物观 保障粮食安全

　　树立和践行大食物观@#@，构建粮食安全新格局#@#%*，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化*#%，提高食物产业链供应链韧性*%*，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全#@@**，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中##%。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%@@。

　　习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观##%@*。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@#%#@。”党的十八大以来@@**%，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观@*%。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”#@#%#，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件%@**。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观#*#，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观%*@。

　　福建省率先探索践行大食物观%@*@。30多年来*%@##，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#**，“靠山吃山唱山歌#@*#%，靠海吃海念海经”##@@#。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上%*%%，福建建设海上牧�%@#@@。�开发森林粮库@@@@，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业**。如今@#@#，福建践行大食物观取得显著成效#***，粮食单产提高的同时@%%%#，食物供给更加丰富多元%*，畜禽肉类产量大幅增长*@@%，水产养殖快速发展@*@@@，食用菌产业从无到有*#@，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份##@@@。

　　从福建经验看%%，树立和践行大食物观@@%@，拓展传统粮食生产边界%*%，优化食物供给结构#@，满足了消费者多元化的食物消费需求*#%*#。从“以粮为纲”到树立“大食物观”@@@，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展@%@%，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展#**##，大食物观内容越来越丰富*@@%*，发展路径越来越清晰%*。

　　树立和践行大食物观**，要充分发挥农业资源比较优势#@@*@。我国耕地资源有限**%，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富*@##，还有很多荒地和盐碱地%#*。在保护生态环境的前提下#@@%，各地应结合自身实际*%*#*，发展优势特色农产品#@#%，实现各类食物供求平衡#@@@@。解决吃饭问题@@，根本出路在科技@@**。各地应强化科技和装备支撑#%*%@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术#%@*#，挖掘食物供给潜力%#@@%。加强农产品质量全程监管@#@#，保障人民群众吃得安全、吃得放心%@#@。

　　树立和践行大食物观%%@@#，要坚持市场导向%%@@*，围绕需求推进产供销协同发展%#**，拓展农产品市场空间@@%。农产品要种得好#@*@，也要卖得好@#。我国是农业大国%@**#，农产品丰富多样#*，但每到农产品销售季节#@@，滞销问题就比较突出@*@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业%#%*，提升农业产业化水平@##。要配套建设现代农产品物流体系*#%，加快建设全国统一大市�*@。�推动形成北粮南运、南菜北运、南糖北运、西果东运、西杂东运等农产品流通格��%#%@@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*@，逐渐打破农产品销售难问题#%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧*@@*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)

　　(责任编辑：年巍)