东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
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本文转自:中新网
塞学者:依托“一带一路”倡议塞中深化合作造福民众丨世界观
中新社上海5月21日电 题:东方茶何以会世界友?拥抱年轻人成新命题
作者 范宇斌
中国是茶的故乡%%@,从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%#@%,茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@##*,茶穿越历史、跨越国界@#%%#,成为风靡全球的流行饮品%##@。
5月21日是国际茶日@#%@,在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##*,业界人士抛问:“中国茶文化传承千年#%#@,纵横万里@*,为何没有诞生出世界级中国茶品牌?”
随着当今消费者饮茶方式的变迁*@#@#,茶产业如何拥抱年轻人#%**,成为新的时代命题###。
“我们遇到一个非常大的挑战:目前年轻人不太喝茶*%。如果年轻人不喝茶%%,茶就不会有未来@%@%%。”业界人士告诉记者##,“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高***,需要懂茶@@@,会选茶、泡茶、品茶%%%@@,也对时间和场所有要求#@%,这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%**#。”
作为世界上最大的两类饮品*@@@,曾经的咖啡也和茶一样##%,面临难以普适化的问题@##。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#@%#%,需要研磨和煮@@。伴随现代工业发展#*,手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@%#,咖啡完成了标准化和产业化%%@%。如今@*@*,全球每日咖啡消费量超30亿杯@%*。
因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*%*,中国虽是全球茶产品及产业源头%**%,却长年缺席茶品牌的世界舞台%@*%。
霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*,“想要东方茶全球化@%%,前提是实现年轻化和现代化@@**。”
从古代的煮、煎、点、泡*@#@,到现代的萃取技艺**@%%,审视茶的发展脉络#@%%,每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%%%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*#@%#。如今%@##,新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*#*@#。
“让茶回归于茶@*@%%。”张俊杰说#%%,他17岁时进入新茶饮行业%@%,后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起##@*,萌生打造新茶饮品牌的想法*@@@*。霸王茶姬历经6年发展%##%,全球门店数超4500家%*@,其中海外门店数突破100家@%@。
“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*,并快速走出国门*%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@,2023年中国新茶饮门店突破50万家*@**%,新茶饮销售额达到原叶茶的一半%##%%。
王庆认为#@,东方茶的国际化*%%,应迈向品牌化发展道路*%,多赛道发力*%%*@,“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。
“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@*@#。无论是跨境电商*%%@,还是茶饮出海@*,都打破了地域限制@##*,让茶更便捷地触达全球消费者#%#,为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#@#。”商务部原副部长蒋耀平表示#@*,以此为契机@@,可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落****%,也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#*,实现真正的全球茶文化交流与共享%#。
蒋耀平说@#*@,面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@@@,不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@@@#,也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#*%@,研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#*##*,让更多人能够体验到茶的美好与健康#%*。
中国茶叶博物馆馆长包静表示*@#%,随着“文博热”不断升温%##,中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆*#,触摸到茶文化%#%#*,闻得到茶香*%,喝得到茶汤*%@@,并通过全球巡展、与茶互动等@#%#@,推动茶文化国际传播@@*。
茶*##@%,既是全球同享的健康饮品%%@*,也是承载历史和文化的“中国名片”@@#。2022年@*,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%@%#*。
“一杯茶*@@,如今已超越国界%@%@@,成为全球文化交流与互鉴的美好使者**#%*。”蒋耀平说#*#。(完)
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