本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%#*#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌%#，目前已低于上年同期水平%%%。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升%%@。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@*@，在明年春节期间达到高位水平*#@。

　　农业农村部监测数据显示@*%*，4月份#*%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元%*#，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元%%，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*@*。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示#%，今年前4个月@#，全国牛羊肉价格先涨后跌#*@，目前已低于上年同期水平@@%*。

　　今年年初#*，在节日效应拉动下*%*，牛羊肉价格均出现上涨*@%，之后受季节性消费需求减少的影响%%@@，价格有所下跌#*。到4月份第4周%*，牛肉价格为每千克75.05元*@*，同比下跌12.9%%#%，已连续11周下跌%@#%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元##，同比下跌8.6%%@，已连续10周下跌%%，回落到2019年9月份的水平*%@%。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@%*，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓%@#*@。

　　从供给看#**%#，国产和进口都在增长%#。我国牛肉产量已连续10年增长##@*@，羊肉产量已连续12年增长*@。今年一季度#*，我国牛肉产量186万吨#*#@@，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨@%，同比增长0.1%%#。此外%##@%，由于国外牛羊肉产品价格优势显著*%，牛肉进口量已连续12年增长*%@@，羊肉进口量也呈波动增长态势##*。今年一季度*%#%，牛肉累计进口77.13万吨#@%，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨*#%##，同比增长2.2%%#*%%。

　　从需求看@*，消费增长趋缓%@*#。2023年%@*@，我国牛肉消费量为1027万吨#%@，比上年增长4.0%@*%@@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨@#%%，比上年增长2.3%@##*，增幅处于2016年以来的较低水平%#@#*。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%*@*，2017年至2020年*#*，牛肉产量年增长率为1.9%%##@*，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%%，牛肉产量年增长率为3.9%*%%，消费量年增长率为5.0%*#%%。羊肉产需增速方面*%#@，2017年至2020年@#%*，羊肉产量年增长率为1.5%%@#%@，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年@#，羊肉产量年增长率为1.6%#*%%%，消费量年增长率为1.7%@##。

　　可以看出@@@#，生产增速在加快*#%%#，而消费增速在回落#*。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%%@@@@，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响*#。2023年@%，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元%@@%*，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%*@%@，比上年下跌23.8%%*@*。今年一季度@%%#@，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%***#，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落#%@#。

　　杨春表示@*，近期价格回落**@@，虽然是春节后季节性回落的正常情况*@%，但价格跌幅如果明显加大*%%@#，可能会影响产业平稳发展%%@*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态@#**。

　　展望下半年#@，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升@%%#。由于养殖效益回落#*#@%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性%%@#*，生产端逐步有所调整#@@@。今年一季度#*@，全国牛存栏1.0亿头#%@%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只%*%，同比下降2.8%#*@@@。与此同时#%@@，全国猪肉价格同比有所上涨#%*%%。牛羊生产端的逐步调整@@，猪肉价格小幅回涨#%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%#%%。杨春预计#%#，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化%*#%，在明年春节期间达到高位水平@#%。（经济日报）