东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@@，茶穿越历史、跨越国界##@*，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日#@*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上##%*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年##@%*，纵横万里@%@#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%%，茶产业如何拥抱年轻人@#**，成为新的时代命题@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*#。如果年轻人不喝茶**%@，茶就不会有未来*@@。”业界人士告诉记者@@##，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@%@，需要懂茶%#*，会选茶、泡茶、品茶@#@*@，也对时间和场所有要求%*@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品##，曾经的咖啡也和茶一样@*，面临难以普适化的问题*%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@@，需要研磨和煮*%%。伴随现代工业发展@#@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化@#*%%。如今@%*，全球每日咖啡消费量超30亿杯#%%%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素**，中国虽是全球茶产品及产业源头@@%%，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@%%，“想要东方茶全球化***%@，前提是实现年轻化和现代化@#。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*%*%%，到现代的萃取技艺*%@%#，审视茶的发展脉络@**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#**#%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%%%*。如今%*%%，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*@@%*。

　　“让茶回归于茶@%*@。”张俊杰说%#，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#@#，萌生打造新茶饮品牌的想法#@。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家*%*%，其中海外门店数突破100家#*%#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶##*#，并快速走出国门@#@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示@%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%@*%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@%@#。

　　王庆认为##，东方茶的国际化#*%%%，应迈向品牌化发展道路%@#，多赛道发力%%*@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路*@%#%。无论是跨境电商#%，还是茶饮出海@@%@@，都打破了地域限制#@#%@，让茶更便捷地触达全球消费者@%%@*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#%@*#，以此为契机**@#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%@%#，实现真正的全球茶文化交流与共享####。

　　蒋耀平说@%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#*，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%**，让更多人能够体验到茶的美好与健康#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%##，随着“文博热”不断升温@#%@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%*#，触摸到茶文化*%，闻得到茶香###，喝得到茶汤%*，并通过全球巡展、与茶互动等@##%，推动茶文化国际传播%@。

　　茶%@#%*，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”@@*。2022年@%#%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*@**。

　　“一杯茶%#@%%，如今已超越国界#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@*。”蒋耀平说#@%##。(完)