中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%*#%，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%%，茶深深融入中国人的生活*##%*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#%%@，茶穿越历史、跨越国界*@@%@，成为风靡全球的流行饮品**@。

　　5月21日是国际茶日*@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*#%@%，纵横万里*%@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题#%@#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶**。如果年轻人不喝茶**，茶就不会有未来*%%#。”业界人士告诉记者%#*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高@##*@，需要懂茶##@#*，会选茶、泡茶、品茶*%，也对时间和场所有要求##%%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品#**，曾经的咖啡也和茶一样@##*，面临难以普适化的问题*@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@%@，需要研磨和煮%#@%。伴随现代工业发展%*%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今#@%#%，全球每日咖啡消费量超30亿杯###%@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*##*#，中国虽是全球茶产品及产业源头@##@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@##%%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到**，“想要东方茶全球化@%*#，前提是实现年轻化和现代化%#@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@@@*，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络%**@@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%@。咖啡的全球化之路值得借鉴##@@@。如今*@@##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分*##。

　　“让茶回归于茶*#%。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业#%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起@@*@%，萌生打造新茶饮品牌的想法#%*。霸王茶姬历经6年发展@*，全球门店数超4500家@*@%，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%#%@，并快速走出国门#@%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@@**，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@@**#。

　　王庆认为%%%#，东方茶的国际化#%#*，应迈向品牌化发展道路**@**，多赛道发力##@@%，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##@。无论是跨境电商#@#**，还是茶饮出海%@#%@，都打破了地域限制@**，让茶更便捷地触达全球消费者@*#*@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@@#*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@*，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落**，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@#@#，实现真正的全球茶文化交流与共享*#。

　　蒋耀平说@#*#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%#*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%，让更多人能够体验到茶的美好与健康##**@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***@%，随着“文博热”不断升温#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%*%%，触摸到茶文化@%，闻得到茶香#%，喝得到茶汤@%@#*，并通过全球巡展、与茶互动等@%%，推动茶文化国际传播##。

　　茶#**，既是全球同享的健康饮品@*%@，也是承载历史和文化的“中国名片”#*%。2022年*@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录*%。

　　“一杯茶%*，如今已超越国界*#*%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#*#*。”蒋耀平说**%#。(完)