悠悠万事%#，吃饭为大#%##。解决吃饭问题%@*，不能光盯着有限的耕地#@%，要把思路打开#@###，树立大食物观@%。在福建工作期间@#，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%@@%#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%*%。”本版今起推出系列评论#%#@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索%#，助力保障粮食安全%@#，把中国饭碗端得更稳更牢%%*。

　　编 者

　　东海之畔#%@，福建省连江县下宫镇江湾村@@，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开*%@*#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步%%%，只见蔚蓝海面上%%@，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列**%##。浮球之下%#@%*，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长@*@。作为“中国鲍鱼之乡”*%*@，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元#%#%。

　　海洋是“蓝色粮仓”##@@，养殖产业正从近海挺进深远海**#。自码头乘船出发%*%%，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*%。平台所处的海域水深约35米#%@@，年养殖45吨鲍鱼#*#。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大@@#%，鲍鱼成活率增加10%*@@%*，产量增加近两成@@@。”

　　“一粒鲍”的养殖%#，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%*%*@。

　　践行大食物观**#，就要立足实际%%*@%，充分发挥特色优势**@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全#@@，要树立大食物观#@，既向陆地要食物%@*，也向海洋要食物#%，耕海牧渔%*@@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%*。”山海资源是福建的独特优势所在##。福建海域面积13.6万平方公里#@%*，拥有大小海湾125个*%#，蕴藏着丰饶的海洋物产*%*%*，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气#@@。

　　把水产搞上去@@%*，必须走科技创新之路@%。发展深海养殖##*@#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级*@*。比如@%*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗%##，本地企业自主培育的绿盘鲍*@%@#，成活率高、生长周期短###*@，出肉率也比传统鲍鱼高**@%，更容易突破资源条件限制#%，实现丰产丰收%%**。实践表明%@，以科技赋能产业、资源@#@，兼顾数量与质量*#，强化食物供给能力*%%*，才能不断创造发展增量*##@%。

　　科学开发江河湖海食物资源%#，应坚持市场导向@%@%@，全链条打造高质量的农业产业体系@#%*。过去%**%，连江渔业重养殖和捕捞*%*，轻加工与销售#*@，如今*##，水产品精深加工已成为新的经济增长点*%*。厂房内%*@*%，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序*#@@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术@*#*%，企业开发出新产品%@##@，打开市场新空间#%#%。从单一农业生产过程*#，到多途径开发拓展食物资源*@*，再到不断延展产业链条%##，正是践行大食物观的题中应有之义#@#**。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮@**#*，“蓝色粮仓”日益殷实%%。着眼未来*#@@，拓展农业多种功能%#*%，推动生产、加工、流通、消费有效衔接@*#，走好特色路、打好特色牌%%%**，大力发展特色产业*#@%，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康***。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)