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树立和践行大食物观%*@#@，构建粮食安全新格局#@，实现食物结构多样化、来源多元化、发展持续化@@%，提高食物产业链供应链韧性@*#，能够更好保障“米袋子”“油瓶子”“肉盘子”“奶罐子”“果篮子”安全%*，把中国人的饭碗牢牢端在自己手中@%#。树立和践行大食物观是新时代保障粮食安全的战略选择*%%%*。
习近平同志在福建工作期间创造性地提出大食物观#%%。他在《摆脱贫困》中写道：“现在讲的粮食即食物%*@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念*%@。”党的十八大以来*@@#*，以习近平同志为核心的党中央高度重视树立和践行大食物观**#。2015年中央农村工作会议正式提出“树立大农业、大食物观念”**@，2016年把“树立大食物观”写入中央一号文件#@。习近平总书记在2022年全国两会期间强调要树立大食物观**%，在广东、湖南等地考察时也多次谈到要树立大食物观@*%@。
福建省率先探索践行大食物观**@%。30多年来*@，福建立足农业资源多样性和气候适宜优势#@#，“靠山吃山唱山歌*#，靠海吃海念海经”@%*%。在稳定粮食生产、保障粮食安全的基础上##，福建建设海上牧�*%#。⑸至缚�#@*#，在四荒地、盐碱地上发展现代设施农业*##。如今%@@，福建践行大食物观取得显著成效%%@#@，粮食单产提高的同时@*#，食物供给更加丰富多元*##*，畜禽肉类产量大幅增长%%%*@，水产养殖快速发展#%@，食用菌产业从无到有@*，成为全国7个“南菜北运”生产大省之一和主要蔬菜出口省份%@。
从福建经验看*%*@，树立和践行大食物观#*%，拓展传统粮食生产边界##*%*，优化食物供给结构*@#，满足了消费者多元化的食物消费需求*#**。从“以粮为纲”到树立“大食物观”*#@*，粮食概念从狭隘的谷物范畴向广义的食物拓展*%##*，食物供给途径从耕地向整个国土资源拓展@@*#*，大食物观内容越来越丰富%##%，发展路径越来越清晰@%@*。
树立和践行大食物观@@%*，要充分发挥农业资源比较优势%%*。我国耕地资源有限##，但草地、林地和海洋湖泊资源丰富#%@#%，还有很多荒地和盐碱地*@%@*。在保护生态环境的前提下#%*%，各地应结合自身实际#*#，发展优势特色农产品##*#*，实现各类食物供求平衡*@*。解决吃饭问题%*@#，根本出路在科技%*#。各地应强化科技和装备支撑%*@#@，加快突破育种育苗、机械装备研制等核心技术**#@，挖掘食物供给潜力%#%。加强农产品质量全程监管#%#*%，保障人民群众吃得安全、吃得放心#@。
树立和践行大食物观@***#，要坚持市场导向#*%@#，围绕需求推进产供销协同发展*@##%，拓展农产品市场空间*%#。农产品要种得好%@，也要卖得好@#@。我国是农业大国%**，农产品丰富多样@#，但每到农产品销售季节*@#%*，滞销问题就比较突出*%#%@。各地应因地制宜发展特色农业和农产品加工业@*%@@，提升农业产业化水平@@。要配套建设现代农产品物流体系##%，加快建设全国统一大市矦@%@。贫纬杀绷改显恕⒛喜吮痹恕⒛咸潜痹恕⑽鞴恕⑽髟佣说扰┎妨魍ǜ窬�*@#@，把农产品直接从产地卖到销售端甚至消费者手中*%#%，逐渐打破农产品销售难问题#%*@%，解决地方发展区域特色农业后顾之忧%*。(本文来源：经济日报 作者：金观平)
(责任编辑：年巍)
