东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@#%**，茶深深融入中国人的生活%#*%%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%@%，茶穿越历史、跨越国界#@，成为风靡全球的流行饮品%*@**。

　　5月21日是国际茶日#@#%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@*，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁**%%，茶产业如何拥抱年轻人@%#，成为新的时代命题%%#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶@@*@。如果年轻人不喝茶*##，茶就不会有未来%@%#@。”业界人士告诉记者#%**，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高****，需要懂茶#@@%，会选茶、泡茶、品茶*@*%，也对时间和场所有要求#@@@*，这在无形中让大量年轻人觉得困扰*@%%#。”

　　作为世界上最大的两类饮品*#*%，曾经的咖啡也和茶一样%*%@，面临难以普适化的问题%#*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦#*%，需要研磨和煮#*#%。伴随现代工业发展#%@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%@%#，咖啡完成了标准化和产业化###*。如今%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##@@@，中国虽是全球茶产品及产业源头*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台%%#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@@#@%，“想要东方茶全球化@##%，前提是实现年轻化和现代化**@@@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%*%*@，到现代的萃取技艺@#%@，审视茶的发展脉络*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%##*。如今**#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%%*%%。

　　“让茶回归于茶*%*。”张俊杰说#@%**，他17岁时进入新茶饮行业@%@*@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*@%#，萌生打造新茶饮品牌的想法*%%#。霸王茶姬历经6年发展##**，全球门店数超4500家*%#*，其中海外门店数突破100家@#。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%*%，并快速走出国门@%*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*###，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**#%。

　　王庆认为@@**@，东方茶的国际化@#@@%，应迈向品牌化发展道路#%@%#，多赛道发力@**，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%@@。无论是跨境电商*#**，还是茶饮出海#*%@*，都打破了地域限制%%#%，让茶更便捷地触达全球消费者%*@%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*#%#。”商务部原副部长蒋耀平表示***@，以此为契机%%#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*@##*，实现真正的全球茶文化交流与共享*@@#。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*@#*，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*@*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@##，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%#%%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示***，随着“文博热”不断升温%*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%@@*，触摸到茶文化%@*%%，闻得到茶香@@#，喝得到茶汤*##，并通过全球巡展、与茶互动等*#%@，推动茶文化国际传播%##。

　　茶##，既是全球同享的健康饮品##@，也是承载历史和文化的“中国名片”@#。2022年*@#@#，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@#**%。

　　“一杯茶**%，如今已超越国界#**#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@。”蒋耀平说##%@*。(完)