东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@@%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@**，茶深深融入中国人的生活#*#*%。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%，茶穿越历史、跨越国界**#%，成为风靡全球的流行饮品@%##。

　　5月21日是国际茶日%*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%#%%*，纵横万里#%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%@#，茶产业如何拥抱年轻人%@@#，成为新的时代命题@*#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#*。如果年轻人不喝茶####@，茶就不会有未来**##。”业界人士告诉记者%%%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%#，需要懂茶##，会选茶、泡茶、品茶@%#@@，也对时间和场所有要求@*#@#，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%。”

　　作为世界上最大的两类饮品*%##*，曾经的咖啡也和茶一样*#，面临难以普适化的问题%%@%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%@#，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展*#**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及@@，咖啡完成了标准化和产业化@@@%@。如今%@，全球每日咖啡消费量超30亿杯%%*@%。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素##**%，中国虽是全球茶产品及产业源头*#**，却长年缺席茶品牌的世界舞台#%#%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@*，“想要东方茶全球化##%*，前提是实现年轻化和现代化@%%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@**，到现代的萃取技艺#*，审视茶的发展脉络*##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#%%@#。咖啡的全球化之路值得借鉴#%。如今@%@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%。

　　“让茶回归于茶##%**。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%%@，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展**#*，全球门店数超4500家#*%*，其中海外门店数突破100家@*#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*@，并快速走出国门*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*%，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#@#@。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路#*@@@，多赛道发力@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*#%%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@@*。无论是跨境电商%@，还是茶饮出海@*#，都打破了地域限制%*@*@，让茶更便捷地触达全球消费者@@%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源###@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%##，以此为契机##@@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%*，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术*%%%，实现真正的全球茶文化交流与共享#%。

　　蒋耀平说*%**@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化%**@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力@%#，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品*@，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#**@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温%*%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#%%*，触摸到茶文化##%@%，闻得到茶香%@*，喝得到茶汤%*@，并通过全球巡展、与茶互动等@%**，推动茶文化国际传播@**。

　　茶@%@，既是全球同享的健康饮品%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”**#@#。2022年%#%%*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%%#@。

　　“一杯茶%%*，如今已超越国界@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者@%%*%。”蒋耀平说%#。(完)