探访甘肃藏乡青稞酒古法酿造技艺

　　5月上旬#%，甘肃省甘南藏族自治州迭部县一青稞酒厂%#，工作人员用特色技艺制作酒曲@#。青稞酒作为当地民间酿制的土酒%@@*@，拥有一套独特的酿制程序*#%，其原料为青稞#%#，酒醅发酵用的材料除麸皮、菥果实外%%*，还配有麝香等名贵药材%**#*，传承历史可追溯至数百年前#@，酒味稍甜#%*@，绵软不辣@%，饮后不上头#%。