中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@%@#，茶深深融入中国人的生活**。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#*，茶穿越历史、跨越国界#**#，成为风靡全球的流行饮品@#@。

　　5月21日是国际茶日#*%%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#*%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年#***%，纵横万里#*%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%@，茶产业如何拥抱年轻人@#%@，成为新的时代命题@%*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶***。如果年轻人不喝茶%@%#@，茶就不会有未来*%%*#。”业界人士告诉记者*%@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高#@%*，需要懂茶@%%@@，会选茶、泡茶、品茶%#%，也对时间和场所有要求##@#@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@#@*。”

　　作为世界上最大的两类饮品@#，曾经的咖啡也和茶一样%*%，面临难以普适化的问题**。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@@%，需要研磨和煮##@%@。伴随现代工业发展**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**##，咖啡完成了标准化和产业化#%。如今***，全球每日咖啡消费量超30亿杯%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素***%，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台#*#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%@，“想要东方茶全球化%@%@*，前提是实现年轻化和现代化*#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@*，到现代的萃取技艺%%，审视茶的发展脉络#@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%#。咖啡的全球化之路值得借鉴%#@#。如今#@%#@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分%**%。

　　“让茶回归于茶%%%@。”张俊杰说*###@，他17岁时进入新茶饮行业@*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#@，萌生打造新茶饮品牌的想法##*。霸王茶姬历经6年发展%%@，全球门店数超4500家*@*%@，其中海外门店数突破100家#%*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶%%##%，并快速走出国门%@。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%*，2023年中国新茶饮门店突破50万家#*#%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半*%%。

　　王庆认为#@，东方茶的国际化*#@#@，应迈向品牌化发展道路*#%，多赛道发力*@%#，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路##。无论是跨境电商%#，还是茶饮出海%%*@，都打破了地域限制**@%@，让茶更便捷地触达全球消费者@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@*@@。”商务部原副部长蒋耀平表示%@*，以此为契机%%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落@*%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%#，实现真正的全球茶文化交流与共享**@*。

　　蒋耀平说##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@@**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%*#*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示###，随着“文博热”不断升温#*，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%**，触摸到茶文化*#*，闻得到茶香##*，喝得到茶汤%**，并通过全球巡展、与茶互动等***#*，推动茶文化国际传播*####。

　　茶***%，既是全球同享的健康饮品#%*@，也是承载历史和文化的“中国名片”@*。2022年%##%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录###。

　　“一杯茶@##，如今已超越国界#@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%%@#。”蒋耀平说#*@。(完)