悠悠万事*@##，吃饭为大**#*%。解决吃饭问题****，不能光盯着有限的耕地@*，要把思路打开**，树立大食物观*%。在福建工作期间%%#*@，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物#*%，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念@@#%@。”本版今起推出系列评论*%，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索**，助力保障粮食安全*#%，把中国饭碗端得更稳更牢#@。

　　编 者

　　东海之畔***，福建省连江县下宫镇江湾村@%#，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开%**。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步*%%，只见蔚蓝海面上@#%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列@#*@@。浮球之下*@@#%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长##。作为“中国鲍鱼之乡”*%%*，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元**%%。

　　海洋是“蓝色粮仓”@*，养殖产业正从近海挺进深远海%#*。自码头乘船出发*@%@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”%*##。平台所处的海域水深约35米##，年养殖45吨鲍鱼*##%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大#@，鲍鱼成活率增加10%##*，产量增加近两成@#@。”

　　“一粒鲍”的养殖%##，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践**@。

　　践行大食物观@*%，就要立足实际**#%，充分发挥特色优势#@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全@@，要树立大食物观*@#@，既向陆地要食物*%@**，也向海洋要食物#*#%#，耕海牧渔%#**@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’%%*。”山海资源是福建的独特优势所在%%#。福建海域面积13.6万平方公里*#*，拥有大小海湾125个@%%@@，蕴藏着丰饶的海洋物产@**@#，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气**。

　　把水产搞上去***@，必须走科技创新之路#%@*。发展深海养殖@*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@*%%%。比如#@@*，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%%%%，本地企业自主培育的绿盘鲍*@，成活率高、生长周期短%@，出肉率也比传统鲍鱼高@%%@，更容易突破资源条件限制@*%，实现丰产丰收*@*@。实践表明*%，以科技赋能产业、资源%@*，兼顾数量与质量#%#@%，强化食物供给能力%%#%，才能不断创造发展增量#@#。

　　科学开发江河湖海食物资源%#*@，应坚持市场导向**@#，全链条打造高质量的农业产业体系%@*%@。过去#@#，连江渔业重养殖和捕捞##*##，轻加工与销售@%，如今%*，水产品精深加工已成为新的经济增长点@%**。厂房内@@@#，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序%%@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术##，企业开发出新产品@%#*，打开市场新空间#*。从单一农业生产过程#@#*@，到多途径开发拓展食物资源#%%@，再到不断延展产业链条#@#，正是践行大食物观的题中应有之义#***@。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮**，“蓝色粮仓”日益殷实#*。着眼未来%*#*#，拓展农业多种功能%*@#*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接*@**%，走好特色路、打好特色牌**，大力发展特色产业%%*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康%@@@%。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)