悠悠万事#@*，吃饭为大*##*。解决吃饭问题%*@，不能光盯着有限的耕地@%，要把思路打开@@##，树立大食物观#@。在福建工作期间%@%，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物%%@，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%%*。”本版今起推出系列评论##*，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索@%，助力保障粮食安全*@%，把中国饭碗端得更稳更牢#%%*@。

　　编 者

　　东海之畔%@%%，福建省连江县下宫镇江湾村@%%*，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开#*@#。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@*##，只见蔚蓝海面上**%#，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##@。浮球之下*@，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长%@*@*。作为“中国鲍鱼之乡”#@@%%，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%*@*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%%@#%，养殖产业正从近海挺进深远海@##*@。自码头乘船出发@*，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”*#%@%。平台所处的海域水深约35米@*#*，年养殖45吨鲍鱼#*。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%%#*，鲍鱼成活率增加10%@*@@*，产量增加近两成@@*%%。”

　　“一粒鲍”的养殖%%，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践@*@#。

　　践行大食物观#%，就要立足实际%%#%%，充分发挥特色优势*%@。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*@，要树立大食物观@*，既向陆地要食物%%@@*，也向海洋要食物*@##，耕海牧渔#@%@，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’**。”山海资源是福建的独特优势所在#@。福建海域面积13.6万平方公里*@@*，拥有大小海湾125个%@，蕴藏着丰饶的海洋物产*%*@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气@%。

　　把水产搞上去%@###，必须走科技创新之路@**。发展深海养殖##*，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@%@。比如%*#，连江积极通过科技创新培育高优种苗*%@@，本地企业自主培育的绿盘鲍%#，成活率高、生长周期短*%*#，出肉率也比传统鲍鱼高*#%*#，更容易突破资源条件限制%#@%，实现丰产丰收*%。实践表明@#%#@，以科技赋能产业、资源%%%%#，兼顾数量与质量#*，强化食物供给能力#%@@，才能不断创造发展增量*%#。

　　科学开发江河湖海食物资源%##，应坚持市场导向##*%，全链条打造高质量的农业产业体系#%*@。过去#@#@，连江渔业重养殖和捕捞#**，轻加工与销售%%@%%，如今%***@，水产品精深加工已成为新的经济增长点@#%#%。厂房内**，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@#%@，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术%%@*，企业开发出新产品@**#，打开市场新空间*%*#%。从单一农业生产过程**##，到多途径开发拓展食物资源*@，再到不断延展产业链条%%*#%，正是践行大食物观的题中应有之义@##%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%，“蓝色粮仓”日益殷实@%%@@。着眼未来@*@*，拓展农业多种功能%@*，推动生产、加工、流通、消费有效衔接##，走好特色路、打好特色牌***#，大力发展特色产业#*，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@*。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)