中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡*@#*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%#%%%，茶深深融入中国人的生活@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%@，茶穿越历史、跨越国界@#，成为风靡全球的流行饮品@@**。

　　5月21日是国际茶日*%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*#，纵横万里*@#%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁#%，茶产业如何拥抱年轻人#*#*%，成为新的时代命题#%@*@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#@*。如果年轻人不喝茶#*@*，茶就不会有未来#*。”业界人士告诉记者#*%，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%*%@，需要懂茶@#，会选茶、泡茶、品茶@*@@，也对时间和场所有要求***##，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@%，曾经的咖啡也和茶一样%*，面临难以普适化的问题*#@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*@，需要研磨和煮#*%。伴随现代工业发展%@**@，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及*%#%*，咖啡完成了标准化和产业化*#*。如今@@，全球每日咖啡消费量超30亿杯*#*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%*#%%，中国虽是全球茶产品及产业源头**@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台##。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到#%@，“想要东方茶全球化@#*@，前提是实现年轻化和现代化**%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*#@@，到现代的萃取技艺@%#@#，审视茶的发展脉络#**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新%@##@。咖啡的全球化之路值得借鉴#@@#%。如今*##@#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%@%#。

　　“让茶回归于茶%#@#。”张俊杰说##*%，他17岁时进入新茶饮行业#@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*%#，萌生打造新茶饮品牌的想法#*。霸王茶姬历经6年发展@@%，全球门店数超4500家##%@，其中海外门店数突破100家%*##*。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%#*@，并快速走出国门**%##。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*@@*，2023年中国新茶饮门店突破50万家*%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#*。

　　王庆认为#%*，东方茶的国际化@#，应迈向品牌化发展道路@#，多赛道发力*@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%@*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%%。无论是跨境电商*%%，还是茶饮出海***%@，都打破了地域限制%%@*，让茶更便捷地触达全球消费者*@@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源*@%。”商务部原副部长蒋耀平表示@%，以此为契机#@@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%@@，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%@，实现真正的全球茶文化交流与共享#*@@*。

　　蒋耀平说@#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*####，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康%#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温**#，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#**，触摸到茶文化##，闻得到茶香*#@*@，喝得到茶汤#@#*@，并通过全球巡展、与茶互动等%@，推动茶文化国际传播@@。

　　茶*##，既是全球同享的健康饮品*#%%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@#。2022年@##*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录@@。

　　“一杯茶@@%##，如今已超越国界%%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%##。”蒋耀平说@#@。(完)