东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%###%，茶深深融入中国人的生活#%##*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%@#，茶穿越历史、跨越国界@*@@%，成为风靡全球的流行饮品%#*#。

　　5月21日是国际茶日@*，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上#@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%%#**，纵横万里@%#@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@#%@，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题**。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%%%。如果年轻人不喝茶*@，茶就不会有未来###。”业界人士告诉记者##@@*，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*@，需要懂茶%**，会选茶、泡茶、品茶@*@@，也对时间和场所有要求%*#%，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@**@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*@**，曾经的咖啡也和茶一样%@，面临难以普适化的问题**%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@，需要研磨和煮**%#。伴随现代工业发展*#，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及**，咖啡完成了标准化和产业化%%%#*。如今*@**#，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@*%#。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@*@，中国虽是全球茶产品及产业源头@@*，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%*，“想要东方茶全球化#**@@，前提是实现年轻化和现代化#*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡##，到现代的萃取技艺%#，审视茶的发展脉络##，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@%。咖啡的全球化之路值得借鉴#%##。如今%#%*，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@@。

　　“让茶回归于茶*%#。”张俊杰说*%*@，他17岁时进入新茶饮行业*@@@@，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%*#，萌生打造新茶饮品牌的想法@%@%。霸王茶姬历经6年发展*%*%#，全球门店数超4500家#@*，其中海外门店数突破100家#@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%，并快速走出国门@@*。”中国茶叶流通协会会长王庆表示**，2023年中国新茶饮门店突破50万家##*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%*##。

　　王庆认为%*##@，东方茶的国际化*@#@%，应迈向品牌化发展道路%#@@，多赛道发力%@*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#@#@%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@##*。无论是跨境电商%#*#，还是茶饮出海%###，都打破了地域限制%%%%，让茶更便捷地触达全球消费者*#%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#。”商务部原副部长蒋耀平表示#**%，以此为契机*%*#，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术%%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@#。

　　蒋耀平说@%%%*，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#*@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点##%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*%，随着“文博热”不断升温#@%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#*，触摸到茶文化%%@*@，闻得到茶香@%，喝得到茶汤@%*@%，并通过全球巡展、与茶互动等*@#，推动茶文化国际传播#@*#*。

　　茶#**%*，既是全球同享的健康饮品@@%，也是承载历史和文化的“中国名片”#*。2022年@@#@%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#@。

　　“一杯茶%@，如今已超越国界@@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%#。”蒋耀平说@@*#@。(完)