东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”*@##，茶深深融入中国人的生活@*。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”*%%，茶穿越历史、跨越国界%%，成为风靡全球的流行饮品#*。

　　5月21日是国际茶日@#，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上*##，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*###，纵横万里@%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁@*，茶产业如何拥抱年轻人##%%@，成为新的时代命题*%#@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶%*。如果年轻人不喝茶#@，茶就不会有未来#%#@%。”业界人士告诉记者%####，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*%，需要懂茶@@，会选茶、泡茶、品茶#*@@#，也对时间和场所有要求@###，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品#*@##，曾经的咖啡也和茶一样*@###，面临难以普适化的问题@*%*。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%**，需要研磨和煮*@@。伴随现代工业发展%**，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及***@，咖啡完成了标准化和产业化@@%#%。如今##，全球每日咖啡消费量超30亿杯@*%**。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#*@，却长年缺席茶品牌的世界舞台#@#。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*@*，“想要东方茶全球化*#%，前提是实现年轻化和现代化@*#%*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@，到现代的萃取技艺*%，审视茶的发展脉络#*@*#，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*#。咖啡的全球化之路值得借鉴%@%%。如今**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@*#@@。

　　“让茶回归于茶%***#。”张俊杰说##，他17岁时进入新茶饮行业%@%*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*#，萌生打造新茶饮品牌的想法*@。霸王茶姬历经6年发展%%@%，全球门店数超4500家###，其中海外门店数突破100家#%%*%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶*%##，并快速走出国门#@#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示#@%，2023年中国新茶饮门店突破50万家*@#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半#%#**。

　　王庆认为%@#%，东方茶的国际化#@，应迈向品牌化发展道路##%@%，多赛道发力#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@##。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@%#%。无论是跨境电商**%%@，还是茶饮出海@**，都打破了地域限制*@%，让茶更便捷地触达全球消费者#*%*，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@%@%%。”商务部原副部长蒋耀平表示#%##，以此为契机*%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#**，实现真正的全球茶文化交流与共享%%%。

　　蒋耀平说*@##，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%@#，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%@%@，让更多人能够体验到茶的美好与健康@%。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示#@，随着“文博热”不断升温@@#@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆%#*@，触摸到茶文化*@@%，闻得到茶香#*，喝得到茶汤#**，并通过全球巡展、与茶互动等##@@，推动茶文化国际传播#%#。

　　茶#*#%，既是全球同享的健康饮品@**，也是承载历史和文化的“中国名片”@***。2022年**，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#*。

　　“一杯茶@#，如今已超越国界#@%，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*@*。”蒋耀平说%#。(完)