耕海牧渔，向海洋要食物（现场评论）

　　悠悠万事##@，吃饭为大%#*@。解决吃饭问题%*，不能光盯着有限的耕地%#%%，要把思路打开@%**%，树立大食物观@##%。在福建工作期间###，习近平同志在《摆脱贫困》一书中就提出：“现在讲的粮食即食物##@*#，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念%#。”本版今起推出系列评论%%%@，聚焦福建树立并践行大食物观的实践探索#@，助力保障粮食安全*#@*%，把中国饭碗端得更稳更牢*#*。

　　编 者

　　东海之畔##，福建省连江县下宫镇江湾村@##*%，一幅繁荣的海洋产业图景正徐徐展开@@。

　　跟随渔民郑永华忙碌的脚步@@%，只见蔚蓝海面上%@#*%，色彩鲜艳的新型环保塑胶浮球整齐排列##。浮球之下@%%%%，上个月投下的鲍鱼苗正迅速生长*#。作为“中国鲍鱼之乡”%#%%#，2023年连江县鲍鱼产量5.66万吨、产值47.66亿元%##*%。

　　海洋是“蓝色粮仓”%#*%，养殖产业正从近海挺进深远海%%%%。自码头乘船出发@#@#，20多分钟后便可抵达鲍鱼深远海养殖平台“福鲍1号”#%。平台所处的海域水深约35米%%%*，年养殖45吨鲍鱼###%。平台负责人自豪地介绍：“这里水质更好、海水交换量更大%@@%，鲍鱼成活率增加10%%###，产量增加近两成@#。”

　　“一粒鲍”的养殖@@，折射出福建践行大食物观、科学开发江河湖海食物资源的生动实践%#*%。

　　践行大食物观%@%%#，就要立足实际#@，充分发挥特色优势#@*。习近平总书记指出：“解决好吃饭问题、保障粮食安全*#%%，要树立大食物观%@，既向陆地要食物#*，也向海洋要食物%**，耕海牧渔*#**，建设海上牧场、‘蓝色粮仓’#%。”山海资源是福建的独特优势所在#*%%。福建海域面积13.6万平方公里@%%%@，拥有大小海湾125个#@*@，蕴藏着丰饶的海洋物产%#@，这是建设“蓝色粮仓”的坚实底气*###。

　　把水产搞上去%@#，必须走科技创新之路@@%。发展深海养殖##*#，要推动海洋渔业向信息化、智能化、现代化转型升级@@%。比如*%%*%，连江积极通过科技创新培育高优种苗%#@@*，本地企业自主培育的绿盘鲍%*#，成活率高、生长周期短%@%*，出肉率也比传统鲍鱼高%@@##，更容易突破资源条件限制@@，实现丰产丰收*%#。实践表明#%*@*，以科技赋能产业、资源*#*@，兼顾数量与质量%@，强化食物供给能力#%%#，才能不断创造发展增量**##。

　　科学开发江河湖海食物资源*%%，应坚持市场导向@@#，全链条打造高质量的农业产业体系**%@。过去#@，连江渔业重养殖和捕捞##@，轻加工与销售%%@，如今**，水产品精深加工已成为新的经济增长点*#。厂房内**@@，鲍鱼经过去壳清洗、盐磨蒸煮、速冻保质等数十道工序@*，完成从鲜销到即食的蜕变；利用生物酶解技术#%#*，企业开发出新产品*#%*，打开市场新空间%*。从单一农业生产过程%#@@@，到多途径开发拓展食物资源*@#，再到不断延展产业链条*@@#%，正是践行大食物观的题中应有之义%%。

　　连江鲍鱼、宁德大黄鱼、漳州牡蛎、福清对虾……福建的“海洋牧歌”越唱越响亮%%%，“蓝色粮仓”日益殷实%%*。着眼未来#@%@，拓展农业多种功能##，推动生产、加工、流通、消费有效衔接%@*，走好特色路、打好特色牌*@#，大力发展特色产业#@@，就一定能让百姓餐桌更丰富、吃得更健康@@*%@。

　　(作者为本报福建分社记者)

　　《 人民日报 》( 2024年05月16日 05 版)