中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡%#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*%，茶深深融入中国人的生活*%#。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”#@%*，茶穿越历史、跨越国界@#%**，成为风靡全球的流行饮品##%。

　　5月21日是国际茶日*#@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@#*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年*@*@%，纵横万里@%##，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁***，茶产业如何拥抱年轻人#@*@@，成为新的时代命题%%。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶#%%。如果年轻人不喝茶%%@@*，茶就不会有未来@%**。”业界人士告诉记者%#，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高**@*@，需要懂茶%@，会选茶、泡茶、品茶@**，也对时间和场所有要求*%@%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@%。”

　　作为世界上最大的两类饮品***@#，曾经的咖啡也和茶一样%%，面临难以普适化的问题*#%%。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦%#%%*，需要研磨和煮##%*@。伴随现代工业发展@%*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%%@#，咖啡完成了标准化和产业化%*@@%。如今*@，全球每日咖啡消费量超30亿杯@@#*@。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%%#，中国虽是全球茶产品及产业源头%#，却长年缺席茶品牌的世界舞台*@#%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%%**，“想要东方茶全球化%%##*，前提是实现年轻化和现代化#**#@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡%@%%，到现代的萃取技艺%*#*#，审视茶的发展脉络*@@*，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新#*@%。咖啡的全球化之路值得借鉴@%@**。如今#%**，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%*。

　　“让茶回归于茶*%。”张俊杰说%%@，他17岁时进入新茶饮行业@%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@#。霸王茶姬历经6年发展*%，全球门店数超4500家#%，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#@#，并快速走出国门@%%*#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%#@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%%，新茶饮销售额达到原叶茶的一半@%。

　　王庆认为%%***，东方茶的国际化@%#**，应迈向品牌化发展道路@#%@%，多赛道发力#*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%#@#*。无论是跨境电商%**，还是茶饮出海%@，都打破了地域限制@@@%，让茶更便捷地触达全球消费者@#%%@，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%@。”商务部原副部长蒋耀平表示@%*%#，以此为契机%@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术**，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说@#@，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化**，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力%*@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%*@@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@##。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%@，随着“文博热”不断升温*#@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆@%#**，触摸到茶文化%#%，闻得到茶香@*，喝得到茶汤*%@*，并通过全球巡展、与茶互动等*@#，推动茶文化国际传播*@。

　　茶#%@，既是全球同享的健康饮品##*@@，也是承载历史和文化的“中国名片”%%*。2022年@*@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#*##*。

　　“一杯茶@%#%，如今已超越国界@#@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#%***。”蒋耀平说@*@**。(完)