中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡##@@#，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”@*@，茶深深融入中国人的生活%@@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”@#%*，茶穿越历史、跨越国界@@，成为风靡全球的流行饮品*#*。

　　5月21日是国际茶日%%*@，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@%%，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@，纵横万里*%*@，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#*#@，茶产业如何拥抱年轻人*@，成为新的时代命题*#@*。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*@。如果年轻人不喝茶*@**%，茶就不会有未来##%@*。”业界人士告诉记者@@*#@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高%#，需要懂茶*#，会选茶、泡茶、品茶#@*，也对时间和场所有要求*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%##。”

　　作为世界上最大的两类饮品%@，曾经的咖啡也和茶一样*#%@，面临难以普适化的问题@@@。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦**@%，需要研磨和煮##%。伴随现代工业发展@#*@%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##@%@，咖啡完成了标准化和产业化%#*#%。如今%%@%，全球每日咖啡消费量超30亿杯*@##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素*@#%*，中国虽是全球茶产品及产业源头@#@%，却长年缺席茶品牌的世界舞台@@%。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到*#%，“想要东方茶全球化*@，前提是实现年轻化和现代化###%@。”

　　从古代的煮、煎、点、泡@@*，到现代的萃取技艺#%*，审视茶的发展脉络%**，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新@**%#。咖啡的全球化之路值得借鉴*%*。如今#%#，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分###。

　　“让茶回归于茶##*。”张俊杰说###**，他17岁时进入新茶饮行业#@#*，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起*%%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@*。霸王茶姬历经6年发展@*%#*，全球门店数超4500家@@，其中海外门店数突破100家%@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶***##，并快速走出国门@@%%#。”中国茶叶流通协会会长王庆表示%*#，2023年中国新茶饮门店突破50万家%#，新茶饮销售额达到原叶茶的一半**@。

　　王庆认为**，东方茶的国际化@*@，应迈向品牌化发展道路*#@%，多赛道发力%%#@，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”##*%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路%@*##。无论是跨境电商##*@%，还是茶饮出海%%%，都打破了地域限制%#，让茶更便捷地触达全球消费者%###，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源%#*@#。”商务部原副部长蒋耀平表示%##%，以此为契机#%，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落*@#，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#%*%，实现真正的全球茶文化交流与共享@@。

　　蒋耀平说**%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化@%*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点%%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品#%##@，让更多人能够体验到茶的美好与健康#*@*。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示@@*，随着“文博热”不断升温%%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆##%*#，触摸到茶文化*@#，闻得到茶香###@*，喝得到茶汤*#，并通过全球巡展、与茶互动等#%@，推动茶文化国际传播%#*。

　　茶%%*%#，既是全球同享的健康饮品*%@#，也是承载历史和文化的“中国名片”#@。2022年@@，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录#%#。

　　“一杯茶@*，如今已超越国界**@，成为全球文化交流与互鉴的美好使者%**%。”蒋耀平说@%*。(完)