东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡#%@，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”%@##，茶深深融入中国人的生活%@#*@。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%*@#@，茶穿越历史、跨越国界#%@%%，成为风靡全球的流行饮品%*%%。

　　5月21日是国际茶日*##，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上@*#%*，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年%*@，纵横万里#%%%，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁*%*，茶产业如何拥抱年轻人#####，成为新的时代命题*@##@。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%@。如果年轻人不喝茶@#%#%，茶就不会有未来##@#*。”业界人士告诉记者*%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*##，需要懂茶**%，会选茶、泡茶、品茶@%%*，也对时间和场所有要求%*@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰%%@。”

　　作为世界上最大的两类饮品#%%@@，曾经的咖啡也和茶一样@#@*%，面临难以普适化的问题%@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦@*@#@，需要研磨和煮*@。伴随现代工业发展@##%，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及##，咖啡完成了标准化和产业化%%%@#。如今#%%#@，全球每日咖啡消费量超30亿杯##。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素@@#%@，中国虽是全球茶产品及产业源头*%*，却长年缺席茶品牌的世界舞台%*。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到%#@，“想要东方茶全球化%#@*%，前提是实现年轻化和现代化##%。”

　　从古代的煮、煎、点、泡#%，到现代的萃取技艺@%*#，审视茶的发展脉络%#%，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新*%。咖啡的全球化之路值得借鉴@##。如今*@@，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分#%%*。

　　“让茶回归于茶%*#%。”张俊杰说%*，他17岁时进入新茶饮行业##%，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起%%#%@，萌生打造新茶饮品牌的想法%%#。霸王茶姬历经6年发展@@，全球门店数超4500家#@，其中海外门店数突破100家%@#%。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶#*#%，并快速走出国门**%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*%#，2023年中国新茶饮门店突破50万家#%@*，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%**。

　　王庆认为%**##，东方茶的国际化*#*，应迈向品牌化发展道路*#*，多赛道发力%*%*，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”#**%*。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%###。无论是跨境电商%*@#%，还是茶饮出海*@#，都打破了地域限制@%%@*，让茶更便捷地触达全球消费者%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源@#@*。”商务部原副部长蒋耀平表示@@@，以此为契机@%#@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落%%%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@，实现真正的全球茶文化交流与共享*%。

　　蒋耀平说%#，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化#***@，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力#@，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点*@@@#，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品%%@*，让更多人能够体验到茶的美好与健康**#。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示*##，随着“文博热”不断升温#*#%，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*#@，触摸到茶文化*##%*，闻得到茶香%%@%%，喝得到茶汤%%%，并通过全球巡展、与茶互动等#@*，推动茶文化国际传播%*。

　　茶*@%%，既是全球同享的健康饮品@%@%，也是承载历史和文化的“中国名片”@%%*。2022年%%%，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录%#@#。

　　“一杯茶@@%，如今已超越国界%@*，成为全球文化交流与互鉴的美好使者#@%@。”蒋耀平说*#。(完)