中新社上海5月21日电 题：东方茶何以会世界友？拥抱年轻人成新命题

　　作者 范宇斌

　　中国是茶的故乡@%*，从“柴米油盐酱醋茶”到“琴棋书画诗酒茶”#@，茶深深融入中国人的生活*@##。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道到“一带一路”%%@，茶穿越历史、跨越国界%%*，成为风靡全球的流行饮品*%*%%。

　　5月21日是国际茶日@%，在上海举行的“2024年国际茶日现代东方茶创新论坛”上%@，业界人士抛问：“中国茶文化传承千年@#@#，纵横万里%%*#，为何没有诞生出世界级中国茶品牌？”

　　随着当今消费者饮茶方式的变迁%#%@%，茶产业如何拥抱年轻人##，成为新的时代命题*@#。

　　“我们遇到一个非常大的挑战：目前年轻人不太喝茶*%*%。如果年轻人不喝茶**#@*，茶就不会有未来%%。”业界人士告诉记者%**%@，“影响茶年轻化、大众化的核心原因是传统饮茶法门槛较高*#**，需要懂茶*#*%#，会选茶、泡茶、品茶@@@，也对时间和场所有要求*%@，这在无形中让大量年轻人觉得困扰@*%#@。”

　　作为世界上最大的两类饮品@*#，曾经的咖啡也和茶一样##@@*，面临难以普适化的问题##@#。传统咖啡制备甚至比茶更麻烦*%%%，需要研磨和煮**%。伴随现代工业发展@*，手冲咖啡、萃取咖啡技术逐渐普及%@，咖啡完成了标准化和产业化*@。如今%#，全球每日咖啡消费量超30亿杯#@*%*。

　　因工业化起步晚、统一标准困难等因素%@*，中国虽是全球茶产品及产业源头%*#，却长年缺席茶品牌的世界舞台@%@。

　　霸王茶姬创始人张俊杰在分享中谈到@#%*，“想要东方茶全球化@#，前提是实现年轻化和现代化*@*。”

　　从古代的煮、煎、点、泡*@*，到现代的萃取技艺#*%#@，审视茶的发展脉络**#@，每一步都见证了人们对茶的热爱和创新**。咖啡的全球化之路值得借鉴##%@#。如今##，新茶饮成为东方茶不可或缺的一部分@%%。

　　“让茶回归于茶##*。”张俊杰说#%，他17岁时进入新茶饮行业%#*@#，后来在马来西亚看到茶把世界各地的人链接在一起#%*，萌生打造新茶饮品牌的想法@##*。霸王茶姬历经6年发展*@，全球门店数超4500家%#，其中海外门店数突破100家**@。

　　“新茶饮让更多年轻人开始喝茶@#，并快速走出国门%%%%。”中国茶叶流通协会会长王庆表示*@@#，2023年中国新茶饮门店突破50万家*#%@，新茶饮销售额达到原叶茶的一半%@@#。

　　王庆认为@@%%，东方茶的国际化*@@#@，应迈向品牌化发展道路%#，多赛道发力%##，“新茶饮将是东方茶可持续发展的重要赛道之一”@@**%。

　　“全球化迅猛发展为东方茶提供了现代的数字丝绸之路@%%。无论是跨境电商*@**#，还是茶饮出海*%%，都打破了地域限制%@@%，让茶更便捷地触达全球消费者@*%%，为我们带来了更广阔的市场和更丰富的资源#%*。”商务部原副部长蒋耀平表示#*@*#，以此为契机%**@，可将东方茶的特色和文化传递到世界的每一个角落#%@*%，也可引进国际上的优质茶叶和先进技术#@##，实现真正的全球茶文化交流与共享@@@。

　　蒋耀平说%**#%，面对全球市场的激烈竞争和消费者需求的多样化*%，不仅需要不断提升东方茶的品质和创新能力*%%，也需要积极探索茶文化与现代生活的结合点#%%*%，研发出更多符合现代人需求的茶饮产品##%，让更多人能够体验到茶的美好与健康%%@。

　　中国茶叶博物馆馆长包静表示%##，随着“文博热”不断升温@*@@，中国茶叶博物馆致力于让更多年轻人走进博物馆#*，触摸到茶文化#*，闻得到茶香#%%%@，喝得到茶汤%%@，并通过全球巡展、与茶互动等#@@#，推动茶文化国际传播*#。

　　茶@@%#*，既是全球同享的健康饮品%@，也是承载历史和文化的“中国名片”*@%*。2022年@*，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录**#*。

　　“一杯茶%@%#，如今已超越国界@#，成为全球文化交流与互鉴的美好使者*#%%。”蒋耀平说%%@。(完)