本报记者 黄俊毅

　　□ 由于供给持续增长、消费需求增长趋缓%#，今年前4个月全国牛羊肉价格先涨后跌*%*%，目前已低于上年同期水平#%#*。

　　□ 下半年牛羊肉价格可能逐步止跌回升*#。预计全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@*@，在明年春节期间达到高位水平%#。

　　农业农村部监测数据显示**@*，4月份@%@@%，全国集贸市场牛肉平均价格为每千克76.36元#%%%，比1月份的每千克80.41元下跌5.0%；羊肉平均价格为每千克74.79元**，比1月份的每千克76.89元下跌2.7%*%*%。

　　中国农业科学院农业经济与发展研究所研究员杨春表示@%#@*，今年前4个月*%#，全国牛羊肉价格先涨后跌@@@，目前已低于上年同期水平#@**#。

　　今年年初*#@#，在节日效应拉动下%***，牛羊肉价格均出现上涨*##@，之后受季节性消费需求减少的影响%%%@，价格有所下跌**%##。到4月份第4周@%#*%，牛肉价格为每千克75.05元##@##，同比下跌12.9%%**#，已连续11周下跌#%，回落到2019年8月份的水平；羊肉价格每千克73.94元@@@%，同比下跌8.6%@%***，已连续10周下跌@*，回落到2019年9月份的水平@%#*#。

　　当前牛羊肉价格为何下跌？杨春表示@@@，主要原因是供给持续增长、消费需求增长趋缓*#*@。

　　从供给看*#@**，国产和进口都在增长##@##。我国牛肉产量已连续10年增长*###，羊肉产量已连续12年增长%#。今年一季度#*@%#，我国牛肉产量186万吨%#%#，同比增长3.6%；羊肉产量111万吨#%@，同比增长0.1%%#@%。此外#**@，由于国外牛羊肉产品价格优势显著@%@##，牛肉进口量已连续12年增长@#*%，羊肉进口量也呈波动增长态势#*。今年一季度#@%@%，牛肉累计进口77.13万吨@@*，同比增长21.7%；羊肉累计进口10.85万吨%@#@，同比增长2.2%*#。

　　从需求看#@@，消费增长趋缓**。2023年%%，我国牛肉消费量为1027万吨*@，比上年增长4.0%#@，增幅处于2017年以来的低位水平；羊肉消费量为574万吨****，比上年增长2.3%%@@，增幅处于2016年以来的较低水平%**。

　　杨春给记者列举了几组统计数据：牛肉产需增速方面%*@@@，2017年至2020年%**@，牛肉产量年增长率为1.9%*#，消费量年增长率为7.8%；2021年至2023年%**，牛肉产量年增长率为3.9%@@@@#，消费量年增长率为5.0%%#*。羊肉产需增速方面%#%*#，2017年至2020年*@%##，羊肉产量年增长率为1.5%%@*，消费量年增长率为2.2%；2021年至2023年#**#%，羊肉产量年增长率为1.6%*#%，消费量年增长率为1.7%@%。

　　可以看出*@##%，生产增速在加快%#@%%，而消费增速在回落%@。进口牛肉、羊肉分别占我国市场供应量约26.0%、7.5%@@%*，其价格波动也对国内牛羊肉价格产生了影响%%%。2023年@*@*，进口牛肉平均到岸价格为每千克37.26元*##，比上年下跌21.3%；羊肉平均到岸价格为每千克29.4元%#@，比上年下跌23.8%%@*%。今年一季度%*，牛肉、羊肉进口价格分别下跌10.2%、21.5%%#@*%，在一定程度上带动国内牛羊肉市场价格回落@@。

　　杨春表示*%*%#，近期价格回落**@，虽然是春节后季节性回落的正常情况@%#@@，但价格跌幅如果明显加大**#*，可能会影响产业平稳发展@%*。目前国内肉牛、肉羊养殖基本处于略有盈利或部分亏损的状态%#@。

　　展望下半年%#**，牛羊肉价格可能将逐步止跌回升#@。由于养殖效益回落#@%%，一定程度上会影响养殖户补栏积极性**#@，生产端逐步有所调整@#@@@。今年一季度%%@**，全国牛存栏1.0亿头%%，同比下降1.4%；羊存栏3.2亿只@%*，同比下降2.8%*#@#。与此同时*%*，全国猪肉价格同比有所上涨*#%%。牛羊生产端的逐步调整@%#，猪肉价格小幅回涨@%#%，将缓解后期牛羊肉价格下行压力%%@#*。杨春预计*%*@，全国牛羊肉价格在8月份前后产生变化@@@@%，在明年春节期间达到高位水平##%*。（经济日报）